36
35
3.
4.
van tarwe en, als gevolg daarvan, eerst de invoering
van het z.g. noodbrood (uit tarwebloem, vermengd met
30% rijstemeel) en kort daarna het verbod van het
bakken van groot wittebrood.
Vernemende van bezwaren, die het uitsluitend gebruik
van bruinbrood en noodbrood met zich zou brengen,
vooral voor maaglijders, besloot de Commissie een
onderzoek dienaangaande in te stellen. Een Sub-Com-
missie, bestaande uit de heeren Mastboom, Binnendijk
en Hofman, bijgestaan door Dr. J. de Groot als des
kundige, bracht ter zake een rapport uit, waarin zij
kwam tot de volgende conclusies:
Het gebruik van bruin brood en noodbrood is in het
algemeen niet nadeelig voor de gezondheid en tegen de
aanwezigheid van schadelijke bestanddeelen kan door den
keuringsdienst evengoed gewaakt worden als by het be
reiden van andere broodsoorten.
Speciaal voor maag- en darmlyders en van een ernstige
ziekte herstellenden is het wenschelyk dat ook in dezen
tyd wit brood verkrijgbaar is, op verklaringen, afgegeven
door de behandelende geneeskundigen.
Om misbruik van deze verklaringen ten bate van ge
zonden te voorkomen is het gewenscht, dat op zulk een
verklaring als regel niet meer dan >/4 K.G. wit brood
per persoon en per dag wordt verstrekt, en wel uitslui
tend brood, dat niet op den dag van levering is gebakken.
In verband hiermede is het gewenscht, dat door het
Gemeentebestuur aan de geneeskundigen een circulaire
wordt gezonden, met verzoek bovenbedoelde verklaringen
alleen af te geven ten behoeve van lijders aan ziekten
der spijsverteringsorganen en van hen, die van een
ernstige ziekte herstellende zyn, en in de verklaring te
vermelden dat om een dezer redenen voor den betrok
ken persoon de verklaring wordt afgegeven, en tevens
voor eiken patiënt de hoeveelheid wit brood die per dag
noodig wordt geacht, alsmede voor hoe langen tyd deze
verstrekking gewenscht is.
Het is wenscheljjk, dat ook voor mindergegoede patiën
ten dit wit brood tegen gewone pryzen verkrijgbaar zy.
De Commissie zond een afschrift van dit rapport aan het
Gemeentebestuur bij een schrijven, waarin zij deze
aangelegenheid aanbeval in de aandacht van het College.
De Sub-Commissie voor het Vischmarktvraagstuk ontving,
blijkens mededeeling van haar Voorzitter, in den aan-
VERSLAG DER GEZONDHEIDSCOMMISSIE.
1.
2.
