10
ondeugdelijke meik volgens verklaring van den melkslyter
afkomstig was. In den regel wordt van elk dier en zoo
noodig uit elk uierkwartier een monster melk genomen ten
einde te kunnen nagaan, by welke der door den veehouder
gehouden beesten uieraandoeningen voorkomen. Van de be
vindingen wordt den melkveehouder bericht gezonden en
hem in overweging gegeven de melk der aan nierziekte
lydende dieren niet meer als conkumtiemelk af te leveren.
Blykt by nader ingesteld onderzoek de veehouder zich niet
aan de gegeven wenken te houden, dan wordt de afgeleverde
melk, voor zoover zy ondeugdelijk is, uit de consumtie ver-
wyderd en tegen den leverancier proces-verbaal opgemaakt.
Wordt geconstateerd, dat melkveehouders onreine, dit is
met vuil bezwangerde melk, waarin resten van veevoeder,
zooals die in koefaeces te vinden zyn, alsmede koèharen e.d.,
afleveren, dan wordt gewoonlijk dadelyk proces-verbaal
opgemaakt.
Wegens het afleveren van melk, welke in ondeugdelyken
toestand verkeerde, zijn drie processen-verbaal ingediend,
terwyl eenige partyen ondeugdelijke melk uit de consumtie
zijn verwijderd.
In verband met de grootere belangstelling, die zich sedert
het begin van de crisis allerwegen openbaart voor de her
komst, maar vooral ook voor de pryzen onzer dagelyksehe
voedingsmiddelen, laat ik hier een staatje volgen, aangevende
de pryzen, uitgedrukt in centen per Liter van gewone rauwe
handelsmelk, afgeroomde melk en karnemelk sedert de op
richting van den dienst onder mededeeling, dat de winter-
prijzen als gevolg van de geringere melkproductie en de
hoogere veevoederprijzen regelmatig hooger zijn dan de
zomerpryzen.
In normale tyden daalt de melkprys in deze streken met
ingang van 1 April met 1 cent per Liter om met 1 October
wederom met hetzelfde bedrag te worden verhoogd.
20 VERSLAG KEURINGSDIENST VAN EET- EN DRINKWAREN.
