I
30
Meel.
Speceryen.
griesmeel aangetroffen, hetwelk
aangetroffen partyen zyn uit de
baaltjes van 50 kilo per dag. In normale tijden wordt in onze
gemeente dus door de bakkerijen aan tarwebloem jaarlyks
verwerkt een bedrag van bijna 3 millioen gulden, terwijl
thans daarvoor ongeveer 4'/., millioen gulden vereischt zou
den worden, zoo niet naast witbrood veel regeeringsbrood
werd verbruikt.
Koffle-su rrogaten
De ter onderzoek bemonsterde koftie-surrogaten als pee
koffie, cichorei en koffiestroop waren alle deugdelijk van
samenstelling, althans het gehalte aan asch en zand was
niet te hoog.
Zoowel by microscopisch als by chemisch onderzoek bleken
alle monsters deugdelyk, zoodat dit jaar in tegenstelling
met andere jaren geen partyen behoefden te worden afge
keurd. Alleen twee partyen nootmuskaat werden opgeruimd
wegens bederf.
In overleg met de roggebroodbakkers is hier ter stede in
October van het Ryk aangekocht 1287 H.L. of ruim 90.000
K.G. rogge, welke onder de bakkers in verhouding tot hun
omzet is gedistribueerd.
In vele winkels werd
bolderikzaad bevatte. De
consumtie verwyderd.
Voorts werd in een aantal winkels als griesmeel verkocht
een met een gele teerkleurstof gekleurd rystegries. Griesmeel
is altijd geweest tarwegries en wegens gebrek aan dit artikel
heeft men het publiek willen misleiden door gekleurd ryste
gries tegen een prys, welke ongeveer overeenkwam met dien
van griesmeel, te verkoopen. Tegen den verkoop van ryste
gries, mits niet kunstmatig gekleurd, bestaat geenerlei be
zwaar, doch het verkoopen van gekleurd rystegries, met de
bedoeling het als griesmeel aan den man te brengen, kan
niet worden toegestaan, zoodat de geleverde waren aan de
leveranciers zyn teruggezonden.
20 VERSLAG KEURINGSDIENST VAN EET- EN DRINKWAREN.
