U B I A ril itl h 36 55 VERSLAG HEK GEZONDHEIDSCOMMISSIE. Het De Gezondheidscommissie L H. L. Drücker, Voorzitter. H. J. Nieboer, Secretaris. I i in het algemeen belang, volkskeukens - worden opgericht, waar voedzame maaltyden wij noemen als voorbeeld erwtensoep met spek en worst en hutspot met klapstuk worden toebereid en in de inrichting genuttigd of afge haald kunnen worden. Ook zou het o. i. aanbeveling ver dienen, verplaatsbare keukens in de volksbuurten te laten rondrjjden, waaruit dan het toebereide voedsel aan de huizen kon worden verkocht. Te overwegen ware, of het doelmatig zou kunnen zijn, de spijzen gereed te maken in één groote algemeene keuken, b.v. op het terrein van het Openbaar Slachthuis, vanwaar de etenswagens dan door de volkswijken zouden kunnen rondgaan. Dat de behoefte aan verstrekking van warme maaltyden aan weinig betaalkrachtigen ook hier te lande reeds wordt gevoeld, moge blyken uit de oprichting te Rotterdam, door de Vereeniging van Ned. Huisvrouwen, van een „goed- koope keuken”, waar toebereid voedsel wordt verkocht, terwijl ook hier ter stede, blykens een mededeeling van Mej. M. A. Carbasiüs in het Eerste Avondblad van Vaderland van 11 dezer, de vereeniging plannen in die richting heeft. Met waardeering namen wij kennis van het werk dezer vereeniging, dat intusschen meer bepaald be doeld is voor den kleinen ambtenaarsstand en voor weduwen en dus een verder strekkende voorziening zeker niet over bodig maakt. Wy hebben er reeds op gedoeld, dat een zoodanige voor ziening, by het intreden van een dringenden noodtoestand, niet eensklaps kan worden tot stand gebracht. De inrich ting der keukens, de aanschaffing der benoodigde groote ketels en de organisatie van den dienst, vorderen eenigen tyd. De tydige voorbereiding, die met het oog hierop noodig is, heeft bovendien het voordeel, dat men in het klein kan beginnen en zoodoende gaandeweg de noodige ervaring opdoen Overtuigd van Uwe voortdurende belangstelling in het vooral thans zoo bij uitstek gewichtige vraagstuk der volksvoeding, hebben wy de eer de bovenstaande beschou wingen in Uwe welwillende aandacht aan te bevelen.

Gedigitaliseerde gedrukte materialen Haags Gemeentearchief

Jaarverslagen gemeente Den Haag | 1916 | | pagina 1333