20
J
9
VERSLAG KEURINGSDIENST VAN EET- EN DRINKWAREN.
Monsters bij melkverkoopers op straat genomen
912
1.
825
2.
Monsters bij melkverkoopers
3.
11
op grond
4.
245
5.
50
Monsters uitsluitend op deugdelijkheid onderzocht
140
6.
Monsters bij levering
vervalsching
Stal- resp. weidemonsters in verband met een gecon
stateerde vervalsching
aan slijters ter opsporing van
aan huis genomen
Ten aanzien van de samenstelling der geleverde melk
kan het volgende worden meegedeeld. By het Openbaar
Ministerie zijn ingediend 24 processen-verbaal wegens het
verkoopen van melk van ondeugdelijke samenstelling; in
10 gevallen betrof het een toevoeging van taptemelk aan
volle melk, en in 14 een vervalsching met water.
Bovendien is tegen één melkslyter proees-verbaal opge
maakt op grond van art. 330 Wetb. v. Strafr. Ook dit jaar
gaven geconstateerde afwijkingen in de samenstelling der
melk herhaalde malen aanleiding tot het nemen van stal-
monsters. In één geval bleek de oorzaak der abnormale
samenstelling te zyn het ondoelmatige veevoeder, dat boven
dien in te kleine hoeveelheid werd gegeven. Opmerking
verdient, dat het vriespunt van dergelijke melk steeds nor
maal is. Wegens overtreding der gemeentelijke verordening
hebben terecht gestaan 19 melkslijters en 5 melkveehouders,
waaruit wel blijkt, dat vele melkslijters dë lust tot knoeien
nog niet kunnen bedwingen. Vooral in den laatsten tyd is
het aantal knoeierijen met melk weder onrustbarend groot
geworden. Waar de straf, die de kantonrechter op kan leggen,
niet voldoende is om de melkvervalschers af te schrikken,
is in dezen toestand geen verbetering te wachten zoolang
door my van de zijde van het O. M. der Rechtbank zoo
weinig medewerking wordt ondervonden en wel in gevallen,
dat voldoende termen aanwezig zijn om een vervolging op
grond van art. 330 Wetb. v. Strafr. in te stellen.
Monsters door melkverkoopers of bakkers ingebracht
-1 van vermoegei-ijpe vervalsching
