15
35
VERSLAG VAN HET OPENBAAR SLACHTHUIS.
Burgemeester eu Wethouders eau
’s-Gravenhage,
Van Karnebeek.
De Secretaris,
J. H. de Bas,
l. 8.
j v vïSig^
m ,a&
Gestald werden 60.006 dieren, dat is 18.656 of ruim 45
meer dau in het vorige jaar.
Gevoederd werden 17.326 dieren, dat is 8.387 of ruim 93*7»
meer dan in 1916.
Ter keuring werden ingevoerd 16.517 geheele dieren, dat
is 8.845 of ruim 115 meer dan in 1916 en 805.443 K.G.
vleesch, vet en afval, dat is 144.322 K.G. of ruim 21'
meer dan in het vorige jaar.
Evenals de gekelcellen zijn de koelcellen in 1917 alle ver
huurd geweest; ook de koelruimte, bestemd voor opslag
van versche land- en tuinbouwproducten, werd geheel in
gebruik genomen.
In 1917 werd verkocht rond 4.987.000 K.G. ijs tegen rond
3.979.000 K.G. in 1916, een vermeerdering dus met rond
1.000.000 K.G. of ruim 25 De gemiddelde verkoopprijs
per 1000 K.G. steeg van f 7,685 in 1916 tot f 8,93 in 1917; de
kostprijs van het ijs verminderde van f 7.155 in 1916 tot
f 6,253 in 1917.
