BJjlage 16D 1. Oprichting en beheer van de Centrale Keuken. VERSLAG van de Gemeentelijke Centrale Keuken te ’s-Gravenhage over het jaar 1917. Nadat deu 15den Maart 1917 door het Koninklijk Natio naal Steuncomité in eene circulaire aan de Gemeente besturen was gewezen op de weuschelijkheid, om in ver band met de moeilijkheden in de levensmiddelen- en brandstoffenvoorziening als noodmaatregel over te gaan tot het oprichten van een of meer Centrale Keukens en ook van andere zijde daarop was aangedrongen, besloten Burgemeester en Wethouders, na ingewonneu advies van de Commissie van Bijstand voor het Distributiebedrijf, over te gaan tot het doen verstrekken van warm voedsel van Gemeentewege. Het door Burgemeester en Wethouders hiermede beoogde doel was derhalve in de eerste plaats de bevolking voor ondervoeding te behoeden en in de tweede plaats de nood- r.akelijke besparing van brandstoffen en gas te bevorderen. Voor de uitvoering van het besluit stonden twee wegen open. De eene was: aanstonds van Gemeentewege over te gaan tot het doen bouwen van een of meer keukens, de andere voorloopig den steun in te roepen van op dit gebied werkzaam zijnde vereenigingen. Burgemeester en Wethou ders meenden, dat het gewenscht was eerst van de ervaring van die vereenigingen gebruik te maken om daarna, zoo noodig, tot de oprichting van een gemeentelijk gebouw over te gaan. Inmiddels konden plannen tot het oprichten VERSLAG VAN DE COMMISSIE. A.

Gedigitaliseerde gedrukte materialen Haags Gemeentearchief

Jaarverslagen gemeente Den Haag | 1917 | | pagina 692