16»
9
VERSLAG VAN DE CENTRALE KEUKEN.
4. Verkoop.
Teneinde den geregelden afnemers de gelegenheid te
geven zich voor de geheele week van voedsel te verzekeren
en hun bovendien de moeite te besparen eiken dag bons
te moeten koopen, werden ook weekkaarten verkrijgbaar
gesteld, tegen betaling van 60 cents per stuk.
Ter verkrijging van het voedsel moesten de koopers in
leveren hun bons, waarop zij met het voedsel overeen
komende regeeringsartikelen als aardappelen, erwten,
boonen, rijst, havermout, enz. konden bekomen.
Eiken Zaterdag werd bekend gemaakt, aanvankelijk ge
schiedde dit door middel van advertenties in de dagbladen,
later door mededeeling in het van gemeentewege uitge
geven Officieel Gemeentelijk Publicatieblad, hetwelk den
22aten October is vervangen door de Crisiscourant, welk
voedsel de volgende week zou worden bereid, terwijl daar
bij tevens ter kennis van belanghebbenden werd gebracht,
welke bons voor het verkrijgen van regeeringsartikelen
zouden worden ingehouden.
Nadat den 17<leu Mei de Raadsleden en de leden van de
Commissie waren uitgenoodigd de keuken te bezichtigen
en voor hen op proef was gekookt, werd op Zaterdag.
19 Mei voor het eerst gelegenheid gegeven om bons te
koopen, waarna op Maandag, 21 Mei, werd aangevangen
met het verstrekken van voedsel.
Deed het aantal ingekomen aangifte-biljetten vermoe
den, dat aanvankelijk voor een groot deel van de personen,
die zich hadden aangemeld, geen voedsel zou kunnen
worden bereid, het bleek, dat velen in de meening hadden
verkeerd zich te moeten opgeven voor het geval zij later
van de Keuken zouden wenschen gebruik te maken, terwijl
verder onderscheidene personen de verspreide berichten
niet, of niet voldoende gelezen hadden en daardoor meen
den, dat zjj het voedsel thuis bezorgd konden krijgen. Een
en ander was oorzaak, dat in het begin van de inwerking-