16 Margarine en Spijsvetten. Marg a r i n e. a. b. Spijsvetten. Vruchtensappen, Jams en Limonades. Snoepgoed. Azijn. Onderzocht werden 82 monsters margarine, waarvan 4 in mindeugdelijken toestand bleken te verkeeren. Margarine met te hoog watergehalte werd niet aangetroffen. Ook de Normaal-Margarine bleek aan de gestelde eischen te vol doen. Gekeurd werden 16 monsters azijn met het gevolg, dat twee partijen wegens het bevatten van zeer groote hoeveel heden azijnaaltjes buiten consumptie gebracht zijn. De samenstelling dezer artikelen was dit jaar bevre digend. Onder den naam rundvet werd enkele malen regeerings- bak- en braadvet verkocht, al dan niet gemengd met rund ot' schapenvet, terwijl de koopers vertrouwende, dat hun zuiver rundvet werd geleverd, hiervoor hooge prijzen be taalden. Tegen een drietal dezer handelaren, die zich aan dergelijke handelingen bij herhaling schuldig maakten, is proces-verbaal opgemaakt. Ook tegen een slager, die rund vet verkocht, dat in ondeugdelijken toestand verkeerde, is proces-verbaal opgemaakt. Vermeld mag nog worden, dat de z.g. Risette (ontbijt boter) bij onderzoek bleek te bestaan uit ongeveer 3 a 4 boter, gemengd onder een geel gekleurde stroop, welke ongeveer 70% suiker en 10% aardappels! roop bevatte. Het etiket is later gewijzigd in „Ontbjjtpate”. Evenals het vorig jaar werd een geregelde controle op snoepgoed gehouden. Een partij, die uit kool, anijs en druivensuiker bestond, is buiten consumptie gebracht en één minder deugdelijke partij is aan den leverancier terug gezonden. VERSLAG KEURINGSDIENST VAN EET- EN DRINKWAREN.

Gedigitaliseerde gedrukte materialen Haags Gemeentearchief

Jaarverslagen gemeente Den Haag | 1917 | | pagina 833