25
Keinigings- en Ontsmettingsdienst.
Onderzocht werden:
4 monsters spiritus;
4 monsters paardenbrood;
2 monsters wagensmeer.
1 monster zemelen;
1 monster formaline;
1 monster ijzermenie;
5 monsters water (voor warmwatervoorziening).
11. Onderzoekingen voor particulieren.
Ingekomen zijn 175 klachten (in 1916 was het aantal 121)
van particulieren over het verkoopen, respectievelijk afle
veren van voedingsmiddelen, die in on- of mindeugde-
lijken toestand verkeerden of ondeugdelijk van samen
stelling waren.
De klachten betroffen de volgende artikelen: brood,
melk, kaas, worst, eieren, meel, suiker, melkproducten,
cacao, bessensap, koek, beschuit, thee, koffie, margarine,
spijsvetten, oliën, zout, specerijen, blikeonserven, boonen,
erwten, toebereide spijzen, groenten, aardappelen, vat-
groenten enz.
Al deze klachten werden nauwkeurig onderzocht en heb
ben in eenige gevallen aanleiding gegeven tot het afkeuren
van dé bij den verkooper aanwezige waren.
Hoewel in verband met de tijdsomstandigheden toegeve
lijk opgetreden werd, moest toch tegen drie leveranciers
proces-verbaal worden opgemaakt, namelijk één voor het
verkoopen van melk, die met water vervalscht was, één
voor het verkoopen van rundvet, dat bij onderzoek uit een
mengsel van rundvet en plantenvet bleek te bestaan
(phytosterine proef) en één voor het verkoopen van vet,
dat in ondeugdelüken toestand verkeerde.
Van enkele voedingsmiddelen en gebruiksartikelen,
waaromtrent klachten inkwamen, volgen hieronder de uit
komsten van het onderzoek, alsmede de gevolgen, waartoe
dit heeft geleid:
10.
VERSLAG KEURINGSDIENST VAN EET- ÉN DRINKWAREN. 20
