15
i
36
VERSLAG VAN HET OPENBAAR SLACHTHUIS.
Rekening van het Openbaar Slachthuis over 1918.
Omtrent de rekening van het Openbaar Slachthuis over
1918 kan het volgende worden opgemerkt.
Terwijl 1917 een voordeelig saldo opleverde van f 16.620,56,
sloot de rekening over 1918 met een nadeelig saldo van
f 184.669,39 (geraamd was een nadeelig saldo van f 32.103,33).
Deze uitkomst is in hootdzaak toe te schrijven aan de mindere
opbrengst van de slachtgelden, veroorzaakt door het slacht
verbod, de enorme prysstyging van materialen, electrische
stroom, steenkolen, zout en andere bedrijfsbehoeften, alsmede
door loonsverhooging en duurtebyslagen.
Het totaal der baten wijst rond f 94.200,—of ruim 23*/2 °/o
minder aan dan in 1917. Minder bracht op Art. I „Opbrengst
Slachthuis” rond t' 124.200,of bijna 4O‘/2 (minder
brachten o. a. op „Slachtgeld” rond f 120.600,of ruim
49'/2°/o> „Keurloon” rond f8000,of byna 42’/z °/o> „Weeg
loon” rond f 7,500,of 40 0 waar tegenover het „Stalgeld”
rond f 7.800,of ruim 59’/2 °/o meer heeft opgebracht, o. m.
wegens verhooging van het tarief voor veevoeder en „Ver
schillende inkomsten” rond f 2.800,of bijna 55*/2 °/0);
eveneens bracht minder op Art. III, „Opbrengst Ijs” rond
f 2.900,— of ruim 6*/2 °/o en meer bracht op Art. II, „Op
brengst Koelhuis” rond f 33.700,of ruim 77'/a °/o, *n ver
band met de verhuring van de nieuwe vriesinrichting aan
het Kijk, voor het invriezen van vleesch en het opslaan
daarvan in bevroren toestand.
De lasten bedroegen rond f 107.000,— of bijna 28 °/o meer
dan in 1917. In hoofdzaak zijn gestegenArt. I „Exploitatie
kosten Slachthuis” rond f 17.200,— of ruim 29 °/o, Art. II,
„Exploitatiekosten Koelhuis” rond f 46.900,of 186 °/o
(wegens extra exploitatiekosten der vriesinrichting), Art. III,
Fabrica tiekosten van het Ijs” rond f5.500,of ruim 28‘/2 °/o,
Art. IV, „Onderhoudskosten” rond f6.500,of bijna 33'/2 °/o>
Art. V, „Algemeene Onkosten” rond f32.800,of ruim 31 °/o.
De exploitatie van het Slachthuis als zoodanig gaf een
verlies te boeken van rond f121.000, tegenover eene winst
van rond f 51.100,in het vorige jaar.
Het nadeelig saldo der exploitatierekening van het Koelhuis
bedroeg rond f 66.100,dat is rond f 18.100,of ruim
37'/2°/o meer dan in 1917, terwijl de winst van de Ijsfabriek
rond f 2.400,bedroeg, dat is rond f 11.100,— of bijna
83 °/o minder dan het vorige jaar.
Geslacht werden 65.995 dieren, dat is 68.884 of byna
104*/j °/o minder dan in 1917. Geslacht werden 14.532 run
deren tegen 24.828 in 1917, 1564 paarden tegen 785 in 1917,