37 12 VERSLAG KEURINGSDIENST VAN EET- EN DRINKWAREN. Van het gemeentebestuur van Schipluiden werd in de maand Februari bericht ontvangen, dat ten huize van een melkveehouder, die melk in onze gemeente afleverde, zich een geval van febris typhoidea voordeed. De door dezen Dit jaar zijn wegens het verknopen van melk van on deugdelijke samenstelling ingediend 71 processen-verbaal, waarvan 36 wegens liet vervalsehen van melk met tapte melk. 32 wegens het verkoopen van ondeugdelijke melk als gevolg van water toe voeging, en 3 wegens het verkoopen van melk, welke een conserveermiddel (formaline) bevatte. Aan melkslijters zijn 74 waarschuwingen gezonden. Wegens overtreding der verordening met betrekking tot het aanbrengen van opschriften op voorwerpen waaruit melk wordt verkocht zijn bij het Openbaar Ministerie van liet Kantongerecht ingediend if processen-rerbaal, terwijl 105 schriftelijke waarschuwingen zijn gegeven. Een overzicht van de vonnissen vindt 1' op blz. 5758 van dit verslag. Tn gevallen van besmettelijke ziekten, met name van febris typhoidea, wordt regelmatig door informatie, zoowel ten huize van den lijder, als ten huize van den melkleveran- eier getracht na te gaan of ook in de melk de bron der infectie moet worden gezocht. Dit jaar heeft, wel is waar meer dan in de beide vorige jaren, controle plaats gehad op de deugdelijkheid van toestand, waarin de melk wordt afgeleverd, doch hoofd zakelijk door gebrek aan personeel is dit onderzoek niet zoo regelmatig verricht kunnen worden als in vroegere jaren gewoonte was. Hierin is echter in de laatste maanden wederom verbetering gekomen, terwijl, nu de melkhandel zich na de laatste crisisjaren weer meer en meer langs normale banen gaat bewegen, van een dergelijk toezicht meer succes is te wachten dan in de jaren van melk- schaarschte het geval was. Om dit onderzoek met vrucht uit te voeren, wordt de melk bemonsterd bij aflevering aan de slijters, resp. inrichtingen, waarbij uit elk der bussen een monster wordt genomen. Dan toch heeft men in den regel te doen met een mengmelk van slechts weinige beesten, waardoor mogelijk afwijkende eigenschappen spoediger te constateeren zijn, dan bij handelsmelk, welke door de slij ters ten verkoop wordt aangeboden. In geval afwijkende eigenschappen worden geconstateerd, wordt de melk be monsterd op de winplaatsen, waarbij de melk van elk dier afzonderlijk ter onderzoek wordt meegenomen.

Gedigitaliseerde gedrukte materialen Haags Gemeentearchief

Jaarverslagen gemeente Den Haag | 1919 | | pagina 1218