4i
I
S
8.55
8.67
8.60
8.80
8.35 I
8.60
8.84
25.100
3.000
60.400*
80.700*
2.800
32.400
23.000
1.0320 j
1.0324
1.0322
1.0332
1.0307
1.0322
1 0327
5.10
5.06
5.24
5.28
5.10
5.03
4.97
0.8
1.5
1.0
0.2
0.8
0.6
0.4
6.0
6.3
7.1
6.3
6.8
6.8
6.8
I a
i p
51
15
Modelmelk „Berkendael” van de melkinrichting de Sierkan.
Maand der
monsterneming.
1.0282
1.0270
S| Na 3 dagen.
rauwe
Januari
Jlaart.
Jlei
Juni
Juli
ingustus
September
1.0278
1.0280
De melk kwam in eigenschappen overeen met
melk.
-
z
4—
VERSLAG KEURINGSDIENST VAN EET- EN DRINKWAREN. 37
7 c x
Bgè.'-
Prijs: ’s Zomers 30 cent per Liter.
’s Winters 50 eent per Liter.
2.85
3.00
2.90
2.55
3.50
2.90
3.50
den handel brengt, stelt zich ten doel melk op een zoo
danige wijze te winnen en aan de consumenten af te leveren,
dat zij zonder gevaar voor de gezondheid ramt' kan worden
genuttigd.
Men mag dus verwachten, dat de inrichting zelf, de
hygiënische verzorging der dieren, de controle op den ge
zondheidstoestand van liet personeel, alsmede van het vee
onder voortdurend deskundig toezicht staat, terwijl daar
naast een regelmatig chemisch-biologisch en bacteriolo
gisch onderzoek van het product, dient te worden verricht.
Alleen bij een zoo nauwgezette controle als hier aangegeven
kan men het publiek de garantie geven waarop het
recht heeft.
Door de melkinrichting „de Sierkan” wordt een derge
lijke melk in den handel gebracht.
Een overzicht van de uitkomsten der onderzoekingen
dezer melk volgt hieronder.
