37
19
VERSLAG KEURINGSDIENST VAN EET- EN DRINKWAREN.
Cöop. Verbruiksvereen. „de Hoop”, N. W. Buitensingel 53.
Aantal monsters 8.
MAAND.
Maart.
1.0276
2.65
•1.50
4.6
7.43
360
Mei
6.7
1.0320
3.15
8.60
5.32
4.4UÓ
Juni
7.1
1.0314
2.90
5.06
8.41
280
Juli
6.4
1.0315
2.85
5.19
360
8.43
September
8.300
6.4
1.0310
4.95
2.90
8.31
October
1.0312
3.20
6.0
4.95
540
8.41
October
6.4
1.0313
3.10
8.43
4.80
610
December
530
6.8
1.0311
3.60
8.46
4.79
Reinheid: Voldoende.
Prijs: ’s Zomers 23 cent p. Liter.
’s Winters 25 cent p. Liter.
Pasteurisatie-temperatwir: De melk kwam in eigenschap
pen overeen met hoog gepasteuriseerde melk. Enzymreae-
ties negatief.
Bacteriologisch onderzoek: Het aantal miero-organismen
was regelmatig laag. Coli of proteushaeillen werden nim
mer aangetroffen.
Chemisch onderzoek: Melk van deugdelijke samenstelling,
behoudens het monster in Maart genomen.
Zuur
graad.
S. G.
150 C.
Procent
vet.
Vetvrije
droogrest
(berekend).
Aantal miero-
organismen per
cm3 na 5 dagen
op bouillon
gelatine.
Draaiïngs-
vermogen.
(10 lli
