37 050 122 123 124 125 126 152 153 151 155 156 157 51.5 42.7 46.3 49.0 47.3 49.1 49 2 47.0 49.4 46.8 53.5 57.4 7282 7283 7284 7285 7286 7287 7347 7348 7349 7350 7351 7352 26 VERSLAG KEURINGSDIENST VAN EET- EN DRINKWAREN. stof. Meel, grutten e.d. Analyse nummer. Analyse nummer. Vet in proe. van Water in proe. de droge 37.3 38.8 45.0 46.5 37.3 43.4 46.3 36.3 43 5 44.8 45.7 37.7 41 7 41 4 39.5 38.8 42.9 35.6 44.5 41.3 39.2 35.7 35.7 35.1 52.7 37.3 47.8 47.7 55.3 48.9 45.1 46.8 45.2 24.9 48.8 49.5 Water in proe. Vet in i proe. van de droge i stof. Gekeurd werden 1984 partijen, gegeven werden 19 waar schuwingen, terwijl aan de consumptie werden onttrokken 80 partijen. Een groot aantal verschillende soorten puddingmeelen en andere producten, die onder allerlei fantasienamen in den handel waren, moesten wegens bederf worden opge ruimd. De meeste dezer artikelen waren in de laatste crisisjaren in den handel gekomen en hadden een zoodanige samenstelling, dat zij vrij spoedig tot bederf moesten over gaan. Talrijke partijen zijn dan ook afgekeurd, omdat ze door ouderdom zuur, duf of schimmelig waren. In het begin van dit jaar werden door eenige fabrikanten pakken maizena in den handel gebracht, die bij onderzoek uitsluitend uit aardappelmeel bleken te bestaan. Aan dit bedrog is zeer spoedig een eind gemaakt. Voorts moesten verschillende partijen regeerings-bruine boonen en -spliterwten wegens schimmelwoekering worden af gekeurd. Evenals verleden jaar werden ook dit jaar op verzoek van het distributiebedrijf van elke aangekomen partij puddingpoeders eenige monsters genomen en onderzocht.

Gedigitaliseerde gedrukte materialen Haags Gemeentearchief

Jaarverslagen gemeente Den Haag | 1919 | | pagina 1232