37
050
122
123
124
125
126
152
153
151
155
156
157
51.5
42.7
46.3
49.0
47.3
49.1
49 2
47.0
49.4
46.8
53.5
57.4
7282
7283
7284
7285
7286
7287
7347
7348
7349
7350
7351
7352
26
VERSLAG KEURINGSDIENST VAN EET- EN DRINKWAREN.
stof.
Meel, grutten e.d.
Analyse
nummer.
Analyse
nummer.
Vet in
proe. van
Water
in proe. de droge
37.3
38.8
45.0
46.5
37.3
43.4
46.3
36.3
43 5
44.8
45.7
37.7
41 7
41 4
39.5
38.8
42.9
35.6
44.5
41.3
39.2
35.7
35.7
35.1
52.7
37.3
47.8
47.7
55.3
48.9
45.1
46.8
45.2
24.9
48.8
49.5
Water
in proe.
Vet in
i proe. van
de droge
i stof.
Gekeurd werden 1984 partijen, gegeven werden 19 waar
schuwingen, terwijl aan de consumptie werden onttrokken
80 partijen.
Een groot aantal verschillende soorten puddingmeelen
en andere producten, die onder allerlei fantasienamen in
den handel waren, moesten wegens bederf worden opge
ruimd. De meeste dezer artikelen waren in de laatste
crisisjaren in den handel gekomen en hadden een zoodanige
samenstelling, dat zij vrij spoedig tot bederf moesten over
gaan. Talrijke partijen zijn dan ook afgekeurd, omdat ze
door ouderdom zuur, duf of schimmelig waren.
In het begin van dit jaar werden door eenige fabrikanten
pakken maizena in den handel gebracht, die bij onderzoek
uitsluitend uit aardappelmeel bleken te bestaan. Aan dit
bedrog is zeer spoedig een eind gemaakt.
Voorts moesten verschillende partijen regeerings-bruine
boonen en -spliterwten wegens schimmelwoekering worden
af gekeurd.
Evenals verleden jaar werden ook dit jaar op verzoek
van het distributiebedrijf van elke aangekomen partij
puddingpoeders eenige monsters genomen en onderzocht.