37
32
VERSLAG KEURINGSDIENST VAN EET- EN DRINKWAREN.
1. Vruchtenlimonadesiroop, een product, bereid uit
vruchtensap en suikerstroop. Deze eerste soort limonade
siroop moet per 100 gram bevatten ten minste 30 gram
vruchtensap van deugdelijke samenstelling en ten minste
55 gram suiker.
2. Limonadesiroop, een product, bereid uit vruchten
essence en suikerstroop. Deze tweede soort limonadesiroop
moet per 100 gram bevatten ten minste 55 gram suiker.
3. Limonettesiroop, een product, bereid uit vruchten
essence, suikerstroop en aardappelstroop. In deze derde
soort limonadesiroop is een deel der suiker vervangen
door de weinig of niet zoet smakende aardappelstroop.
Daarnaast komen nog twee dranken voor, die hier ter
stede weinig worden aangetroffen, ml. een verdunde limo
nadesiroop, welke als limonade of alcohol vrije likeur wordt
verkocht en een verdunde limonettesiroop. welke den naam
limonette of alcohol vrije limonettelikenr draagt.
Bij het koopen van limonaden lette men op de etiket
teer! ng.
Het bleek dit jaar wederom noodig een uitgebreid onder
zoek in te stellen naar de eigenschappen van deze producten,
omdat er in de laatste jaren geen gelegenheid was geweest
veel aandacht aan deze artikelen te wijden, waardoor de
verbeteringen in vroegere jaren in den handel in limonaden
tot stand gebracht, voor een goed deel weer waren verloren
gegaan.
onderzocht werden talrijke vruchtenlimonadesiropen,
waarbij bleek, dat vele dezer producten niet bereid bleken
met een voldoende hoeveelheid vruchtensap, terwijl in
andere geen vruchtensap werd aangetroffen. Bij andere
dezer artikelen was de hoeveelheid suiker te gering om
op den naam „siroop” aanspraak te kunnen maken. Met
voldoening kan worden vermeld, dat in de meeste monsters
geen conserveermiddelen werden aangetroffen en dat in
gevallen, waarin zij aanwezig waren, de hoeveelheid zoo
gering was, dat daarop geen aanmerking behoefde te wor
den gemaakt. De soorten, welke niet voldeden aan de ge
stelde eischen, zijn dezerzijds van opschriften voorzien,
welke in overeenstemming waren met de samenstelling,
terwijl de fabrikant op de onjuiste etiketteering is gewezen,
met verzoek hierin verandering te brengen.
Wat de ter onderzoek genomen limonadesiropen betreft,
kan worden vernield, dat enkele partijen wegens het be
vatten van te weinig suiker b.v. 4044 inplaats van 55
van andere etiketten zijn voorzien, zoodat de kooper wist,
dat hij geen limonadesiroop, doch limonade kocht. Ook in
