37
33
VERSLAG KEURINGSDIENST VAN EET- EN DRINKWAREN.
Stroop.
Dit jaar is ook gelegenheid geweest een oriënteerend
onderzoek in te stellen naar de samenstelling van stroop.
Bij dit onderzoek is gebleken, dat over het algemeen dit
artikel tegenwoordig slechts in geringe hoeveelheden voor
handen is.
deze monsters werden in den regel geen conserveermid
delen aangetoond.
Limonettesiropen werden betrekkelijk weinig in de win
kels aangetroffen, wat wel verband zal houden met het
feit, dat tegenwoordig slechts geringe hoeveelheden aard-
appelstroop in den handel aanwezig zijn en dat de
prijs van dit product belangrijk hooger is dan in vroegere
jaren. Een partij limonettestroop is buiten consumptie
gebracht wegens te hoog gehalte aan salicylzuur.
Het onderzoek van eenige monsters limonaden en liino-
netten geeft tot geen bijzondere opmerkingen aanleiding.
Talrijk waren de monsters limonadesiropen, welke onder
fantasienamen en tegen fabelachtige prijzen aan het publiek
werden verkocht en welke van zoodanige opschriften waren
voorzien, dat men zou meenen met de fijnste producten te
doen te hebben. Zoo werden daaronder producten aangetrof
fen, die zoo rijk bedeeld waren met het bekende niet geheel
onsehadelijke conserveermiddel salicylzuur, dat zij voor de
consumptie moesten worden afgekeurd. Er werden artikelen
gevonden die per liter zelfs een hoeveelheid van 1,5 gr.
salicylzuur bevatten. In andere gevallen waren de pro
ducten bedeeld met het bekende kunstmatige verzoetings-
middel saccharine. Producten als „Naturel frambozen”;
„Troebele sinaasappelkwast”; „Ananas qualité excellente:
Sirop francais „Grosseille”; Lemon Squash; Liqueur de
France Framboises: Ananas sorbet e. d. bleken bij onder
zoek niets anders te zijn dan de gewone limonadesiroop
2e soort, die elke huismoeder zich tegen den prijs van
ongeveer f 1,per flesch van 800 c.M.3 kan bereiden en
waarvoor gevraagd werden prijzen van f 2,50, f 3,en
meer per 800 c.M?' (8 d.L.).
Op aandrang van den dienst zijn de fantasienamen van
de flesschen verwijderd en vervangen door de juiste be
naming, zoodat de kooper kan weten welk product hij voor
zijn geld krijgt.
Een aantal monsters limonade gazeuse is onderzocht op
conserveermiddelen, deze werden daarin, in tegenstelling
met vroegere jaren, niet aangetroffen.
