37
52
VERSLAG KEURINGSDIENST VAN EET- EN DRINKWAREN.
Verder zij nog vermeld, dat in gevallen van besmettelijke
ziekten ten huize van winkeliers in voedingsmiddelen in
overleg met den Ontsmettingsdienst zoodanige maatregelen
Behalve met de vermelde werkzaamheden heeft de dienst
ook dit jaar getracht bij het voorkomen van typhus-geval-
len in de gemeente de bron van infectie op te sporen. Bij
elk ziektegeval van dien aard worden ten huize van de
patient inlichtingen ingewonnen omtrent middel van wa
tervoorziening, naam en woonplaats van den melkleveran-
cier en den toestand, (gekookt, ongekookt, gepasteuriseerd)
waarin melk en melkproducten worden genuttigd. Voorts
wordt, indien daartoe op grond van de verkregen inlich
tingen aanleiding bestaat, het onderzoek verder voortgezet
bij den melkleverancier c.s. bij den melkveehouder, ook al
woont deze buiten de Gemeente, waarbij wordt nagegaan of
in de Gemeente waaruit de melk wordt geleverd in den
laatsten tijd gevallen van typhus zijn voorgekomen. In
gevallen waarin zulks noodig wordt geoordeeld, wordt het
drinkwater van den melkslijter resp. den melkveehouder
bemonsterd en onderzocht, de ligging van de put ten op
zichte van mestvaalt, riolen of goten voor faecaliën of
menagewater nagegaan en van verschillende voor onder
zoek in aanmerking komende stoffen monsters genomen en
wel op zoodanige wijze, dat ook een bacteriologisch onder
zoek kan worden verricht.
middelen. Daarnaast kwamen talrijke klachten in van het
publiek over den verkoop van ondeugdelijk bruinbrood.
Al deze klachten zijn nauwkeurig nagegaan, zij hadden
zooals uit de tabel op blz. 7 blijkt, betrekking op allerlei
waren. Als gevolg van de ingestelde onderzoekingen is
tegen drie melkverkoopers proces-verbaal opgemaakt we
gens het verkoopen van melk van ondeugdelijke samen
stelling, terwijl tegen een bakker en tegen een winkelier
proces-verbaal is opgemaakt onderscheidenlijk wegens het
verkoopen van brood van te laag gewicht en van gedroogde
vruchten, welke ondeugdelijk waren. In 53 gevallen zijn de
bij de winkeliers aanwezige voorraden, als zijnde ongeschikt
voor menschelijk gebruik, aan de consumptie onttrokken,
terwijl 13 waarschuwingen aan de betrokken wederver-
koopers zijn gegeven. De afgekeurde partijen voedings
middelen waren gedroogde vruchten, griesmeel, pudding-
meel, peulvruchten, brood, koffie, stroop, margarine, spijs-
vetten en jam.
