21 22 VERSLAG VAN HET OPENBAAR SLACHTHUIS. VI. Vleeschverbruik in 1919. Iu K.G. (gedeeltelijk geschat.) Diersoorten. Verbruikt. Totaal. 5.543.250'/2 5.535.688 Runderen 412.850'/2 5.130.400 1 234.650 279.440 12.000 291.440 Paarden 56.790 1.555.320 7.680 2.211.247 2.218.927 Kalveren 663.607 1.300 2.154.417 2.155.717 Varkens 2.034.830 120.887 825.240 Schapen 802.125 23.540 825.665 425 Geiten 1.506 372 1.524 1.152 18 9.758.4771 1.278.046'/2 11.036.523'/2; 28.985'/2 11.007.538 Ver nietigd. In gevoerd. Geslacht jvoor plaat selijk gebruik. 7.562'/2 Indien men aanneemt, dat de bevolking van ’s-Graven- hage in het jaar 1919 bestond uit 355.111 inwoners, welk cijfer werd bereikt op 1 Juli 1919, het vleesch, niet aan het slachthuis gekeurd, doch frauduleus, per postpakket of op eene andere wijze in de Gemeente ingevoerd, buiten be schouwing gelaten dan verkrijgt men een verbruik per hoofd van 31 K.G. Dit gewicht is berekend van het vleesch, met inbegrip van de beenen verkocht.

Gedigitaliseerde gedrukte materialen Haags Gemeentearchief

Jaarverslagen gemeente Den Haag | 1919 | | pagina 670