I. Ten verkoop gestelde voedingsmiddelen. 2. 1599 3. 45 312 5. 36 6. 928 1 7 Gewone liandelsnielk. Monsters bij melkverkoopers op straat genomen 1. 1690 Monsters bij melkverkoopers in winkels genomen 4. Monsters gepasteuriseerde- en modelmelk. 7. 146 Monsters bij levering aan bakkers 8. 14 Melkconserven, room e.d. 9. o Stal- of weidemonsters ter bevestiging eener gecon stateerde vervalsching Monsters bij levering aan slijters ter opsporing van vervalsching Het gemiddelde vetgehalte van alle van slyters en inrich tingen bemonsterde melk bedroeg dit jaar 3.09 tegen 3.05% in 1919. Het gemiddeld procentisch vetgehalte der in iedere maand Monsters door slijters ingebracht op grond van ver moedelijke vervalsching In het verslagjaar werden bemonsterd en onderzocht 4772 monsters volle melk. Deze monsters zijn naar de wijze waarop zij werden verkregen, te verdeelen in de volgende groepen Monsters bij levering aan melkverkoopers ter controle van den reinheidstoestand der afgeleverde melk en ter opsporing van ziek vee VERSLAG KEURINGSDIENST VAN EET- EN DRINKWAREN. 29

Gedigitaliseerde gedrukte materialen Haags Gemeentearchief

Jaarverslagen gemeente Den Haag | 1920 | | pagina 964