I. Ten verkoop gestelde voedingsmiddelen.
2.
1599
3.
45
312
5.
36
6.
928
1
7
Gewone liandelsnielk.
Monsters bij melkverkoopers op straat genomen
1.
1690
Monsters bij melkverkoopers in winkels genomen
4.
Monsters gepasteuriseerde- en modelmelk.
7.
146
Monsters bij levering aan bakkers
8.
14
Melkconserven, room e.d.
9.
o
Stal- of weidemonsters ter bevestiging eener gecon
stateerde vervalsching
Monsters bij levering aan slijters ter opsporing van
vervalsching
Het gemiddelde vetgehalte van alle van slyters en inrich
tingen bemonsterde melk bedroeg dit jaar 3.09 tegen
3.05% in 1919.
Het gemiddeld procentisch vetgehalte der in iedere maand
Monsters door slijters ingebracht op grond van ver
moedelijke vervalsching
In het verslagjaar werden bemonsterd en onderzocht 4772
monsters volle melk. Deze monsters zijn naar de wijze
waarop zij werden verkregen, te verdeelen in de volgende
groepen
Monsters bij levering aan melkverkoopers ter controle
van den reinheidstoestand der afgeleverde melk
en ter opsporing van ziek vee
VERSLAG KEURINGSDIENST VAN EET- EN DRINKWAREN. 29