9 afgeleverd. Dit ligt ook voor de hand, omdat in vele gevallen de ondeugdelijkheid van toestand b.v. ten gevolge van een té hoogen zuurgraad of op grond van het bevatten van vaste verontreinigingen, dadelijk ter plaatse kan worden geconstateerd, terwijl melkvervalsehingen uitsluitend na on derzoek op het laboratorium zijn vast te stellen, zoodat de melk reeds aan de verbruikers is afgeleverd als het onder zoek is afgeloopen. De reinheidstoestand van de melk, zooals die door de melkveehouders wordt afgeleverd, was dikwijls allerbe droevendst. Tegen 21 leveranciers is dit jaar proces-verbaal opgemaakt, doch helaas niet altijd met evenveel succes, omdat de aflevering der melk door den melkveehouder naar het oordeel van den rechter veelal niet in onze gemeente plaats vond en dus de strafverordening niet kon worden toegepast. In gevallen waarin dit niet vast stond, kon geen veroordeeling volgen. Dezerzijds kon echter niet worden toegelaten dat dergelijke sterk vervuilde melk in consumptie werd gebracht; wel is waar wordt door de melkslijters in het algemeen zorg gedragen, dat de melk, alvorens in den handel te komen, wordt gefiltreerd, doch een groot deel van de koemest is dan reeds opgelost, zoodat zij bacterieel in sterke mate verontreinigd is. Ten einde hierin althans eenige verbetering te brengen, zijn verschillende partijen sterk verontreinigde melk voor de consumptie afgekeurd. Dit had tengevolge, dat sommige veehouders hier ter stede geen melk meer wilden afleveren. Uit een en ander moge blijken, dat een meer afdoende bestrijding van de bestaande misstanden in den melkhandel alleen is te verkrijgen aan de hand van een Kykswet. Het is te verwachten, dat de Warenwet van 19 Sept. 1919, welke straks in werking zal treden, in de toekomst een belangrijke verbetering in den melkhandel met zich zal brengen. Die wet bepaalt dat het land voor de keuring van waren in gebieden wordt verdeeld, zoodat niet alleen de wederver- kooper, maar ook de veehouder onder het toezicht komt te staan; die wet geeft ook het recht hoogere geldboeten op te leggen en wel tot een bedrag van f 2000 (resp. 6 maanden hechtenis). Ten slotte zij nog medegedeeld, dat 227 partijen melk zijn afgekeurd als verkeerende in ondeugdelyken toestand. Ook dit jaar werd door tusschenkomst van het zuivel- kantoor een semi-rjjksinstelling gedurende de winter maanden in het te kort aan consumptiemelk voorzien. Deze bijlevering van melk gaat geheel om buiten voorkennis van het Gemeentebestuur en dus ook buiten het orgaan, dat van gemeentewege is aangewezen toezicht op voedings- VERSLAG KEURINGSDIENST VAN EET- EN DRINKWAREN. 29

Gedigitaliseerde gedrukte materialen Haags Gemeentearchief

Jaarverslagen gemeente Den Haag | 1920 | | pagina 966