35
inkoopcoöperatie van venters te Scheveningen, terwijl eenige
grootere winkeliers en markthandelaren de visch voor een
gedeelte zelf rechtstreeks uit Umuiden laten komen.
Wat de gerookte Noordzee-vischsoorten betreft, deze komen
voor een groot deel uit rookerijen te Scheveningen, terwijl
ook niet onbelangryke partijen uit Noordwyk aan Zee wor
den betrokken. De gerookte Zuiderzee-vischsoorten, zooals
bokking en spiering, worden door eenige handelaren in
consignatie ontvangen, die ze bij kleine partijen bij verschil
lende winkeliers trachten te plaatsen.
De afslag van de aangevoerde versehe Scheveningsche en
Umuidensche zeevisch heeft plaats in de vischhal te Scheve
ningen. Deze hal is uiterst gebrekkig ingericht en te klein,
zy voldoet geenszins aan redelijke eischen. De afslag heeft
iederen ochtend plaats te ongeveer 8 uur. Bovendien zijn
er nog twee afslagen n.l. één aan het Kanaal en één aan
de Havenkade. Aan het Kanaal wordt te ongeveer 11 uur
v.m. in hoofdzaak haring verkocht van loggers, die door
lagen waterstand of om andere reden de haven van Scheve
ningen niet kunnen binnenvallen, in welk geval de haring
te Vlaardingen wordt overgeladen in daarvoor bestemde
motorschepen en naar Scheveningen vervoerd.
De afslag van haring aan de Havenkade heeft plaats
's middags te 2 uur.
De koopers der visch op de afslagen zijn winkeliers en
venters.
Winkels. Het aantal vischwinkels in de gemeente bedraagt
ongeveer 90; de grootste helft verkoopt hoofdzakelyk ge
rookte vischsoorten, ongeveer een dertigtal verkoopt naast
gerookte ook versehe visch, terwyl slechts in een klein
aantal bijna uitsluitend versehe visch te koop wordt aan
geboden.
Het aantal straatventers bedraagt naar schatting ongeveer
200, doch is aan groote schommelingen onderhevig, omdat
het verband houdt met de hoeveelheid en de soort der
aangevoerde visch. Vissehers die in de wintermaanden geen
plaats kunnen krijgen op de schepen, oefenen in dien tyd
veelal het beroep van venter uit.
Markten. Wat de markten betreft kan worden meegedeeld
dat op de vischmarkt aan de Schoolstraat dagelijks alle
soorten zeevisch verkrygbaar zyn, de andere markten n.l.
aan de Snoekstraat en het Lage Zand bepalen zich meer
tot den verkoop van kleine schol, schelvisch, poon, schar e.d.
Gerookte visch wordt op marktdagen op de Prinsegracht
door ongeveer een twintigtal kramers verkrygbaar gesteld,
terwijl in den zomer en herfst in een aantal kramen
haring te koop wordt aangeboden.
VERSLAG KEURINGSDIENST VAN EET- EN DRINKWAREN. 29
