15
6
VERSLAG* VAN HET OPENBAAR SLACHTHUIS.
Rotkreupel bij
Schurft
Vlekziekte
Urticaria
Varkenspest
Borstziekte (pleuro-pneumonie)
Actinomycose (straalsehimmel ziekte, welke op den
mensch kan overgaan) werd aangetroffen bij 9 runderen.
Enteritis paratuberculosa (een chronische darmontste
king bij runderen veroorzaakt door een in meerdere op
zichten op den tuberkelbacil gelijkend organisme) werd
6 maal geconstateerd.
Sarcosporidiosis (het voorkomen van een tot de sarcos-
poridiën behoorende parasiet in het vleesch) kwam bij
1 rund voor.
De volgende besmettelijke veeziekten, genoemd in de Wet
op het Veeartsenijkundig Staatstoezicht kwamen voor:
26 schapen.
10
23 varkens.
76
134
38
Ten behoeve van den keuringsdienst werden in het labo
ratorium 202 pathologisch-anotomische en bacteriologische
onderzoekingen verricht. In 112 van deze gevallen moest
een meer uitgebreid bacteriologisch onderzoek van vleesch
en/of organen van geslachte dieren plaats vinden. (Zie
achterstaande staat; 104 gevallen).
Behalve de in den staat vermelde gevallen moest nog
8 maal een bacteriologisch onderzoek worden verricht van
vleesch of worst door het publiek om verschillende redenen
ter onderzoek aangeboden. Driemaal had dit onderzoek een
positief resultaat.
De kookproef werd 22 maal verricht en wel betreffende
vleesch van runderen 8 maal, van varkens 10 maal, van
kalveren 2 maal en van paarden 2 maal. Tweemaal was
het resultaat positief en wel eens bij vleesch van een rund,
hetwelk aan chronische leverontsteking had geleden en
eenmaal bij vleesch van een rund waarbij een chronische
uierontsteking was geconstateerd. In deze gevallen trad bij
het koken van het vleesch een onaangename geur op.
