15
12
V. Slachthuis.
3.375.553 K.G.
Versch vleesch
Vermeerdering 3.059.171 K.G.
Totaal 6.475.274 K.G.
In 1920 is ingevoerd 3.416.103
Recapitulatie van den invoer van vleesch, afkomstig
van elders geslachte dieren.
Bevroren en gekoeld vleesch,
uit Amerika en Australië
1.069.083
349.855
101.173
Denemarken
Tsjecho-Slowakije
Engeland
Hongarije.
België en het binnenland 1.569.610
Zooals te voorzien was, viel hiertegenover ten opzichte
van het aantal slachtingen een achteruitgang waar te
nemen.
In 1921 zijn geslacht 72.300 dieren, in 1920 echter 84.252,
eene vermindering dus van 11.952 dieren.
Het grootst aantal dieren is geslacht op 3 Mei 1921: 105
runderen, 2 paarden, 107 vette kalveren, 2 graskalveren,
161 varkens, 7 schapen, 113 nuchtere kalveren, totaal 497
dieren.
Kon het aan het einde van het vorige jaar merkwaardig
genoemd worden, dat in ons veerijke land veel vleesch van
uit Amerika was geïmporteerd, dit jaar is nog meer aan
het daglicht getreden hoe de gevolgen van den wereld
oorlog de normale toestanden hebben gewijzigd: niet alleen
zijn uit andere werelddeelen nog grooter hoeveelheden be
vroren en gekoeld vleesch dan in 1920 in deze Gemeente
binnengekomen, doch ook uit verschillende Europeesche
landen zijn belangrijke partijen versch vleesch aangevoerd.
Het buitenlandsche vleesch, bijna uitsluitend afkomstig
van runderen, was over het algemeen van goede, vaak zelfs
van zeer goede kwaliteit.
Hieraan was een groot voordeel verbonden: de prijzen
van allerlei vleeschwaren zijn' aanmerkelijk gedaald, zoodat
deze artikelen weder voor ieder te bekomen zijn.
Het gevolg van deze gunstige wending teekende zich af
in het openen van tal van volkswinkels en het toenemen
van het vleeschverbruik.
VERSLAG VAN HET OPENBAAR SLACHTHUIS.
10.000
