29
9
VERSLAG KEURINGSDIENST VAN EET- EN DRINKWAREN.
Maand.
Maand.
Het gemiddeld procentisch vetgehalte der in iedere
maand van melkverkoopers genomen monsters melk is in
onderstaande tabel aangegeven.
Juni
Juli
Augustus
September.
October (tot 15).
Januari
Februari
Maart
April
Mei
3.10
3.06
3.02
3.17
3.08
3.01
2.96
2.98
3.13
3.19
Vet in
procenten.
Vet in
procenten.
Het aantal monsters dat als ondeugdelijk van samenstel
ling moest worden aaugemerkt, bedroeg 3.2
Ingediend bij het Openbaar Ministerie van het Kanton
gerecht zijn wegens het verkoopen van melk van ondeugde
lijke samenstelling 27 processen-verbaal, waarvan 19 we
gens het vervalsehen van melk met taptemelk en 8 wegens
het verkoopen van ondeugdelijke melk als gevolg van het
toevoegen van water.
Het aantal waarschuwingen bedroeg 234. Dit cijfer is
vergeleken met vorige jaren bijzonder hoog, hetgeen ver
klaard kan worden uit het feit, dat talrijke waarschuwin
gen zijn gegeven aan melkveehouders en inelkslijters we
gens het afleveren van vuile melk.
Een overzicht van de processen-verbaal, alsmede van de
daarop gevelde vonnissen, vindt uw College op blz. 28 en 29.
Het aantal geconstateerde inelkvervalschingen is voor
een dienst, welke reeds zooveel jaren controle op den handel
in en den verkoop van melk uitoefent nog te groot. Zooals
reeds meermalen is opgemerkt zijn de straffen, welke op
dergeljjke overtredingen kunnen worden gesteld, te laag,
terwijl de rechter slechts zelden de maximum geldboete,
zijnde f 25.oplegt. Thans door liet inwerkingtreden der
Warenwet kan dit anders worden. De keuringsverordenin-
gen bedreigen overtreders met straffen tot f 2000 boete of
6 maanden hechtenis.
In het tijdvak, waarover dit verslag loopt, zijn ook eenige
malen monsters melk genomen op Zaterdagavond en op
Zondagmorgen. In den regel bleken op deze ongewone
tijden eenige slijters de lust tot vervalsehen niet te hebben
kunnen bedwingen, zoodat zij voor den strafrechter werden
geroepen.
Uit de consumptie verwijderd, als verkeerende in on-
