J 29 20 VERSLAG KEURINGSDIENST VAN EET- EN DRINKWAREN. Stroop. Een zeer uitgebreid onderzoek heeft dit jaar plaats ge had naar de samenstelling van het artikel stroop, terwijl tevens de winkeliers per circulaire zijn ingelicht omtrent de eisehen, die worden gesteld, zoodat zij deze wederom ter kennis van hun leveranciers kunnen brengen. Hoe weinig begrip de wederverkooper vaak van zijn artikelen heeft, kan wel blijken uit het feit, dat zuivere rietsuikerstroop, (rietsuikergehalte 78 met een niet te hoog gehalte aan minerale bestanddeeleu, werd verkocht, onder den naarn keukenstroop (een stroop waarin slechts 15 rietsuiker aanwezig behoeft te zijn) tegen den prijs van 50 cent per kilogram, terwijl stroop met een rietsuiker gehalte van slechts 14.9 verkocht werd tegen 60 cent per kilogram. Sommige partijen stroop moesten worden afgekeurd, om dat zij een vrij sterke petroleumsmaak hadden, zij waren blijkbaar verpakt in petroleumvaten. Door het voortdurend geven van waarschuwingen is in de samenstelling der consumptie-stropen wel een belang rijke verbetering gekomen. Wat het gehalte aan minerale bestaniddeelen betreft (aschgehalte), zij opgemerkt, dat dit in eenige gevallen te hoog was n.l. tusschen 6 en 7 zoodat deze partijen aan de consumptie zijn onttrokken. nog wel eens pleegt te worden toegevoegd, werd in bier van één brouwerij salicylzuur aaugetroffen (133154 mgr. per Liter); de partij is opgeruimd. Tevens werd door deze brouwerij z.g. oud bier in den handel gebracht, dat kunstmatig was gezoet door toevoe ging van saccharine. Op verzoek van den dienst zou deze toevoeging niet meer plaats hebben.

Gedigitaliseerde gedrukte materialen Haags Gemeentearchief

Jaarverslagen gemeente Den Haag | 1921 | | pagina 901