20
N. Bouillon.
O. Worst.
trekking tot de eisehen, waaraan snoepgoed zal moeten vol
doen om als deugdelijk van samenstelling te worden aan
gemerkt. Deze regeling treedt 1 Mei 1922 in werking, zoo-
dat alsdan alle minderwaardige producten uit den handel
zullen worden geweerd.
Bü het toezicht op snoepgoed werden hier en daar par
tijtjes aangetroffen, die voor consumptie moesten worden
af gekeurd.
Een enquête naar de samenstelling van pepermunt, die
ziclp. in den verslagtijd uitstrekte over ruim 30 monsters,
leerde, dat deze artikelen regelmatig een suikergehalte ver
toonden, hooger dan 95 en meestal schommelde tusschen
9699 in een drietal monsters was het suikergehalte
9394 zoodat daarin het zetmeelgehalte iets te hoog was.
Overigens gaf dit onderzoek geen aanleiding tot het ma
ken van aanmerking.
Vooral in de kringgemeenten en in het bijzonder in die,
waar geen toezicht op voedingsmiddelen voor het inwer
kingtreden der Warenwet had plaats gehad, werden talrijke
en vaak belangrijke partijen z_g. bouillonblokjes aange
troffen, welke zonder of niet een nauwelijks aantoonbare
hoeveelheid vleeschextract waren bereid. Deze ondeugde
lijke artikelen bestonden hoofdzakelijk uit keukenzout,
waaraan wat specerijen waren toegevoegd.
In totaal zijn in den verslagtijd opgeruimd 21160 bouil
lonblokjes.
Het onderzoek naar de samenstelling van worst, dat reeds
geruimen tijd in de centrale gemeente plaats heeft, is in
den verslagtijd voortgezet en zal binnenkort zich ook uit
strekken over de kringgemeenten.
Aan de resultaten van dit onderzoek kan het volgende
worden ontleend.
In z.g. Geldersche rookworst werd nog bjj verschillende
slagers, zij het ook in geringe hoeveelheden, meel aange
troffen. In twee gevallen was dit percentage echter zeer
belangrijk, n.l. 7,4 en 8,5 (droog) zeemeel. Aan alle
wederverkoopers, die meel in deze worstsoort hadden, is
een waarschuwing gegeven, met de mededeeling, dat, zoo
dit feit een tweede maal werd geconstateerd, proces-ver-
baal zou worden opgemaakt.
29A VERSLAG VAN DEN KEURINGSDIENST VAN WAREN.
