29A
21
VERSLAG VAN DEN KEURINGSDIENST VAN WAREN.
P. Gebruiksartikelen.
Voorts waren verschillende monsters kunstmatig ge
kleurd, wat niet geoorloofd is, omdat het daardoor mogelijk
is, reeds wankleurig en dus in het eerste stadium van be
derf verkeerend vleesch het uiterlijk van goede waar te
geven.
Ook conserveermiddelen, met uitzondering van keuken
zout en een weinig salpeter, zijn niet toegestaan. Als con
serveermiddelen werden aangetroffen boorzuur, sulfietver-
bindingen en een enkele maal formaline.
Binnenkort zullen enkele worstbereiders, wier waren niet
beantwoorden aan de gestelde eischen, zich voor den straf
rechter moeten verantwoorden.
Ook in boterhammenworst werd eenige malen boorzuur
aangetroffen, terwijl het meelgehalte, dat in verband met
de breedte der worst tot een maximum van 2 is toege
staan, vaak veel hooger, n.l. tot ruim 10 steeg.
In den verslagtijd was ook nog gelegenheid een onderzoek
in te stellen naar de samenstelling van Soda, een artikel,
dat vooral in de crisisjaren en ook eenigen tijd daarna,
zeer sterk werd vervalseht, hoofdzakelijk door toevoeging'
van glauberzout.
Tot mijn voldoening kan wrorden medegedeeld, dat alle
monsters deugdelijk bleken te zijn, zoowel in de groote ge
meenten als in de plattelandsgemeenten.
De aandacht werd gevestigd op de samenstelling van zg.
jacht- en haarwateren, die schadelijke bestanddeelen zouden
bevatten. Van een aantal dezer in den handel aangetroffen
z.g. haarwaschmiddelen heeft een onderzoek plaats gehad,
waarbij bleek, dat vele dezer praeparaten bereid waren uit
een oplossing van arseentrioxyd (rattenkruid) en kalium
of natriumcarbonaat. De hoeveelheid rattenkruid ■was van
de verschillende fabrikaten en ook van een zelfde fabrikaat
nogal uiteenloopend. Per 100 c.M.3 haarwater werden b.v.
aangetroffen 0,450, 0,342, 0,659, 0,372 gr. Asa. Os. (rattenkruid).
Het ware wenschelijk dergelijke praeparaten uit den
handel te weren en de meeste fabrikanten hebben reeds de
samenstelling hunner producten gewijzigd, zoodat thans
deze fabrikaten door een meer onschuldige formaline op
lossing ter sterkte van ongeveer 0,5 zijn vervangen.
De pogingen tot het uit den handel brengen van deze
gevaarlijke producten werden ten zeerste bemoeilijkt door
een rapport over arsenicum, uitgebracht door een com-
