15
11
V. Slachthuis, incl. benedenkoelhuis c.a.
Versch vleesch
283.516
Totaal
Bevroren en gekoeld vleesch,
uit Amerika en Australië
Denemarken
Tsjecho-Slowakye
Engeland
Hongarije
Duitschland
België
het Binnenland.
Vet, uit Amerika, Denemarken, Engeland,
België en Frankrijk
1.426.848 K.G.
2.381.533
14.575
40.855
10.170
46.291
19.925
1.326.091
Recapitulatie van den invoer van vleesch, afkomstig
van elders geslachte dieren.
Het atgeloopen jaar heeft zich gekenmerkt door een leven-
digen opbloei van het slachthuisbedrijf. In verband met het
dalen der veeprijzen hier te lande, werden meer dieren ge
slacht dan in 1921 en nam het vleeschverbruik toe, terwijl
de invoer van buitenlandsch vleesch is verminderd. In het
bijzonder gold dit voor het bevroren vleesch, dat, nu de
prijzen van het versche vleesch voortdurend zijn terug-
geloopen, minder werd gekocht.
In totaal zijn 8533 dieren meer gedood, onder welk getal
ruim 7000 runderen zijn begrepen.
Het grootst aantal dieren is geslacht op 20 December:
200 runderen, 25 paarden, 85 vette kalveren, 18 gras
kalveren, 253 varkens, 26 schapen en 1 geit, totaal 608 stuks.
Het batig saldo, voorkomende op de exploitatie-rekening
van het eigenlijke Slachthuis, (zie Administratief overzicht,
hoofdstuk V) ten bedrage van f 182.185,04, mag een onge
kend gunstig resultaat worden genoemd.
5.549.804 K.G.
VERSLAG VAN HET OPENBAAR SLACHTHUIS.
n
n
n
n
•n
n
n
n
n
n
