15
17
XI. Ijsfabriek.
Westland verspreid en in de veilinggebouwen reclamekaarten
opgehangen.
Mede naar aanleiding van deze reclame is opvallend veel
belangstelling in onze koelinrichting getoond geworden door
verschillende veilingbesturen en de voornaamste leiders der
Westlandsche tuinbouwvereenigingen, alsmede door leeraren
en leerlingen van de Naaldwyksche tuinbouwschool. Ook
de pers liet zich niet onbetuigd.
Het contact tusschen kweeker, handelaar en koelhuis moet
van dien aard worden, dat het gekoelde fruit meer dan tot
dusver in de opslagruimten wordt verhandeld. Afzonderlijke
veilingen van z.g. koelhuisdruiven werden reeds gehouden
en zullen worden uitgebreid.
Als een gevolg van den achteruitgang in het verbruik
van bevroren vleesch, werden eenige vriesruimten, voor het
bewaren van dit artikel gehuurd, opgezegd.
Door den invloed van den minder warmen zomer en
door beperking van den verkoop, is de omzet van het ys
aanmerkelijk geringer geweest dan in 1921. Er is ruim
900.000 K.G. ijs minder afgeleverd, de winst liep terug van
f 33.447,595 tot f 14.937,17.
De buitengewone concurrentie van de ijshandelaren te
IJmuiden, die vroeger de visschersvloot van ijs voorzagen,
doch den laatsteu tyd hun product buiten hunne gemeente
moeten verkoopen, is oorzaak geweest, dat de pryzen van
het ijs in 1922 twee malen verlaagd zijn geworden.
Bovenbedoelde beperking, noodig geworden om de koel
huizen en de vriesinrichting geregeld op temperatuur te
kunnen houden, zal, in verband met de vervanging van de
versleten ijzeren verdampers door nieuwe koperen, in de
toekomst niet meer behoeven te worden toegepast.
VERSLAG VAN HET OPENBAAR SLACHTHUIS.
