29
12
A. Gewone rauwe handelsmelk.
Ill. Beschouwingen omtrent het onderzoek
der ten verkoop aangeboden waren.
Bij liet Openbaar Ministerie zijn wegens het verkoopen
van melk (volle) van ondengdelijke samenstelling ingediend
30 processën-verbaal. In vijf gevallen moest als oorzaak
der ondeugdelijkheid worden aangeinerkt het toevoegen van
taptemelk, terwijl in 25 gevallen de melk door toevoeging
van water ondeugdelijk van samenstelling was geworden.
Aan 15 melkslijters is een waarschuwing gegeven, omdat
de melk niet als deugdelijk van samenstelling kon worden
aangemerkt. Vermeld zij voorts, dat wegens het verkoopen
van melk van ondeugdelijke samenstelling hebben terecht
gestaan 22 melkslijters en 8 melkveehouders.
3098
3701
10
278
5
132
In het afgeloopen jaar zijn in het keuringsgebiêd ’s-Gra-
venhage bemonsterd en onderzocht 7221 monsters volle melk.
De hier volgende tabel geeft aan het in elk der tot het
keuringsgebied ’s-Gravenhage beboerende gemeenten
totaal aantal van slijters en melkinrichtingen genomen
monsters (volle) melk, terwijl daarbij tevens is opgenomen
het gemiddelde vetgehalte der bemonsterde melk over het
geheele jaar.
Deze monsters zijn te verdeden in de volgende groepen:
Aantal monsters volle melk op straat genomen
aan huis genomen
door slijters ingebracht
bij levering aan slijters
bij levering aan bakkers
stal- of weidemonsters
VERSLAG VAN DEN KEURINGSDIENST VAN WAREN.
