29
21
VERSLAG VAN DEN KEURINGSDIENST VAN WAREN.
7. Melkinrichting Polman, Westerbaenstraat.
8. Melkinrichting „De Sierkan”, Nieuwe Havenstraat.
Melkinrichtingen te Delft.
1. J. C. van Dongen, Kolk.
2. Melkinrichting „Ons Doel”, Vlamingstraat.
Onderzocht werden: 9 monsters.
Chemisch onderzoek: Melk van deugdelijke samenstelling.
Bacteriologisch onderzoek: Eenmaal was het aantal bac
teriën te hoog, overigens voldeden de monsters aan de hier
voor aangegeven eischen. Aan deze inrichting is eenmaal
een waarschuwing gezonden, omdat de reinheidsgraad der
gepasteuriseerde melk geheel onvoldoende was.
Onderzocht werden: 27 monsters.
Chemisch onderzoek: Alle monsters bleken deugdelijk van
samenstelling.
Het bacteriologisch onderzoek was bevredigend. Coli-
organismen werden in geen der monsters aangetroffen.
Het aantal bacteriën per c.M.3 melk voldeed regelmatig
aan den gestelden eisch en was in geen der onderzochte
monsters hooger dan 15.000.
Deze inrichting bereidt eerst sinds korten tijd gepasteu
riseerde melk.
Onderzocht werden: 3 monsters.
Chemisch onderzoek: Melk van deugdelijke samenstelling.
Bacteriologisch onderzoek: Van de 3 monsters voldeed
een niet aan den gestelden eisch met betrekking tot het
bacteriëngehalte.
gend, want regelmatig voldeed de melk aan de gestelde
eischen. Het aantal bacteriën was steeds laag n.l. 01200.
Onderzocht werden: 6 monsters.
Chemisch onderzoek: Alle monsters bleken deugdelijk van
samenstelling.
Bacteriologisch onderzoek: De melk bleek niet regelmatig
aan de gestelde eischen te voldoen. Van één monster was
het aantal bacteriën per c.M.3 ontelbaar en van een ander
monster was dit aantal 62.000. Coli-bacteriën werden in
geen der monsters aangetroffen. Aan den bereider is een
waarschuwing gegeven.
