29
22
VERSLAG VAN DEN KEURINGSDIENST VAN WAREN.
Melkinrichting te Wassenaar.
1. W. P. J. Bakker, Wassenaar.
Onderzocht werden: 3 monsters.
Chemisch onderzoek: Melk van deugdelijke samenstelling.
Bacteriologisch onderzoek: De drie onderzochte monsters
bleken aan de gestelde eischen te voldoen.
Melkinrichtingen te Gouda.
1. Melkinrichting „De Combinatie”, Karnemelksloot.
Onderzocht werden: 10 monsters.
Chemisch onderzoek: De monsters waren alle deugdelijk
van samenstelling en kenmerkten zich regelmatig door een
hoog gehalte aan vet, n.l. nimmer beneden 3,2
Bacteriologisch onderzoekBij bacteriologisch onderzoek
bleken twee monsters een te groot aantal bacteriën te be
vatten, zoodat aan deze inrichting een waarschuwing is
gezonden. Het onderzoek wees op het afleveren van oude
gepasteuriseerde melk.
4. Melkinrichting Veth Co., Dirk-Langestraat.
Onderzocht werden: 10 monsters.
Chemisch onderzoek: Alle monsters bleken deugdelijk
van samenstelling.
Bacteriologisch onderzoek: Alle monsters voldeden aan
de gestelde eischen. Het aantal bacteriën was regelmatig
laag en was in geen der monsters hooger dan 3220 per e.M.3.
3. Melkinrichting „De Samenwerking”, Zuideinde.
Onderzocht werden: 10 monsters.
Chemisch onderzoek: De melk was in'den regel deugdelijk,
van samenstelling, behoudens een tweetal monsters, die zich
kenmerkten door een laag vetgehalte.
Bacteriologisch onderzoek: De resultaten van dit onder
zoek waren bevredigend. Het aantal bacteriën was regel
matig lager dan 25.000 per c.M.3
2. „De Goudsche Melkinrichting”, Turfsingel.
Onderzocht werden: 12 monsters.
Chemisch onderzoek: Melk van deugdelijke samenstelling.
Bacteriologisch onder zoel:: De monsters voldeden alle aan
de gestelde eischen. Het aantal bacteriën schommelde tus-
schen 06400. Coli-bacteriën waren regelmatig afwezig.
