29 31 .VERSLAG VAN DEN KEURINGSDIENST VAN WAREN L. Stroop. Met de nomenclatuur der stroopsoorten is het nog treurig gesteld. Thans zit de zaak nog altijd zoo, dat noch weder- verkooper, noch kooper in de meeste gevallen weet, welke soort hij voor zijn geld krijgt. Het publiek klaagt dikwijls over de kwaliteit van de stroop en niemand is in staat de koopers in te lichten. In dezen toestand kan alleen verbe tering komen zoo van overheidswege wordt voorgeschreven, dat de verschillende soorten stroop, die gewoonlijk in den handel voorkomen, onder bepaalde namen moeten worden verkocht. Zooals in het .vorige jaarverslag is meegedeeld, zijn er 4 soorten stroop te onderscheiden, n.l. kandijstroop (de fijnste soort, die verkregen tvordt bij de bereiding van kandij), suikerstroop, huishoudstroop en keukenstroop. Kandijstroop komt practiseh niet in den handel voor en toch kan men ze bij bijna alle winkeliers koopen. Deze z.g.n. kandijstroop, -welke tegen behoorlijken prijs wordt ver kocht, bestaat uit een mengsel van melasse een strope rige vloeistof, die in een rietsuiker- of bietsuikerfabriek overblijft, bij de bereiding van suiker en die als zoodanig door haar hoog gehalte aan zouten en extraetiefstoffen niet genietbaar is en zetmeelstroop. Dergelijke kandij- stropen moeten onder den naam huishoudstroop of keuken stroop al naar gelang van hun gehalte aan suiker, dat in de eerstgenoemde stroop ten minste 30 en in de laatst genoemde ten minste 15 moet bedragen, worden verkocht. Immers dan alleen kan de kooper weten, wat hij voor zijn geld krijgt. Een waarschuwing is gegeven aan alle winkeliers, die huishoudstroop of keukenstroop onder den naam kandij stroop verkochten. Mochten deze waarschuwingen niet tot resultaat hebben, dat stropen onder hun juiste naam worden verkocht, dan zal, nu reeds jaren dezerzijds allerlei po gingen zijn aangewend om verbetering in de nomenclatuur der stropen te brengen tot het opmaken van proees-verbaal wegens het verkoopen van kandijstroop van ondeugdelijke samenstelling worden overgegaan. Intusschen is de mogelijkheid niet uitgesloten, dat binnen niet al te langen tijd een stroopbesluit steunende op art. 14 en 15 der Warenwet in dezen zoo ongewenschten toestand verbetering komt brengen. Een partij stroop met een gehalte aan minerale bestand- deelen van ruim 8 is aan de consumptie onttrokken. omdat deze drank te weinig suiker bevatte, kunstmatig was zoet gemaakt en bovendien met een conserveermiddel was bedeeld.

Gedigitaliseerde gedrukte materialen Haags Gemeentearchief

Jaarverslagen gemeente Den Haag | 1922 | | pagina 818