14
12
VERSLAG VAN HET OPENBAAR SLACHTHUIS.
3.003.395 K.G.
99
het binnenland
5.660.549 K.G.
Totaal
99
99
99
99
99
1.505.110
1.152.044
De exploitatierekening van het eigenlijke Slachthuis (zie
Administratief overzicht hoofdstuk V) sluit met een batig
saldo van f 158.340,70, terwijl dit over 1922 f 182.185,04 be
droeg, waarbij echter rekening moet worden gehouden met
het feit, dat tegenover de verhooging der slacht- en keur-
tarieven in 1921 vastgesteld, in 1923 de tarieven van bet
veevoeder zijn verlaagd en verschillende inkomsten zijn af
geschaft. Geen kosten worden meer berekend voor: het
wegen van geslachte dieren en ingevoerd vleesch, bet stal
len van vee, het steriliseeren van vleesch en het smelten
van vet, indien dit op voorschrift van den keuringsdienst
1.028.885 K.G.
99
99
99
99
V. Slachthuis, incl. benedenkeel huis c.a.
Betreffende de slachtingen en den invoer kan het vol
gende worden opgemerkt.
In vergelijking met de cijfers van 1922 zijn méér geslacht
1498 stuks groot vee, doch minder 2132 stuks klein vee,
terwijl in totaal de vleeschomzet met ruim 300.000 K.G.
is toegenomen.
De invoer van bevroren vleesch bedroeg ruim 1.500.000
K.G. méér, waartegenover de invoer van versch vleesch,
afkomstig van elders geslachte dieren, met ruim 1.400.000
K.G. is afgenomen.
Het grootst aantal dieren is geslacht op 3 Januari n.l.
194 runderen, 10 paarden, 109 vette kalveren, 25 graskal
veren, 233 varkens, 10 schapen en 3 nuchtere kalveren, totaal
584 stuks.
355.864
5.775
58.431
56.155
Recapitulatie van ingevoerd vleesch.
Bevroren- en gekoeld vleesch en vet:
uit Argentinië2.958.019 K.G.
Uruguay<34.436
Nieuw-Zeeland4.810
Australië6.130
Versch vleesch en vet:
uit Denemarken
Engeland
Duiteehland
België
Frankrijk