14 12 VERSLAG VAN HET OPENBAAR SLACHTHUIS. 3.003.395 K.G. 99 het binnenland 5.660.549 K.G. Totaal 99 99 99 99 99 1.505.110 1.152.044 De exploitatierekening van het eigenlijke Slachthuis (zie Administratief overzicht hoofdstuk V) sluit met een batig saldo van f 158.340,70, terwijl dit over 1922 f 182.185,04 be droeg, waarbij echter rekening moet worden gehouden met het feit, dat tegenover de verhooging der slacht- en keur- tarieven in 1921 vastgesteld, in 1923 de tarieven van bet veevoeder zijn verlaagd en verschillende inkomsten zijn af geschaft. Geen kosten worden meer berekend voor: het wegen van geslachte dieren en ingevoerd vleesch, bet stal len van vee, het steriliseeren van vleesch en het smelten van vet, indien dit op voorschrift van den keuringsdienst 1.028.885 K.G. 99 99 99 99 V. Slachthuis, incl. benedenkeel huis c.a. Betreffende de slachtingen en den invoer kan het vol gende worden opgemerkt. In vergelijking met de cijfers van 1922 zijn méér geslacht 1498 stuks groot vee, doch minder 2132 stuks klein vee, terwijl in totaal de vleeschomzet met ruim 300.000 K.G. is toegenomen. De invoer van bevroren vleesch bedroeg ruim 1.500.000 K.G. méér, waartegenover de invoer van versch vleesch, afkomstig van elders geslachte dieren, met ruim 1.400.000 K.G. is afgenomen. Het grootst aantal dieren is geslacht op 3 Januari n.l. 194 runderen, 10 paarden, 109 vette kalveren, 25 graskal veren, 233 varkens, 10 schapen en 3 nuchtere kalveren, totaal 584 stuks. 355.864 5.775 58.431 56.155 Recapitulatie van ingevoerd vleesch. Bevroren- en gekoeld vleesch en vet: uit Argentinië2.958.019 K.G. Uruguay<34.436 Nieuw-Zeeland4.810 Australië6.130 Versch vleesch en vet: uit Denemarken Engeland Duiteehland België Frankrijk

Gedigitaliseerde gedrukte materialen Haags Gemeentearchief

Jaarverslagen gemeente Den Haag | 1923 | | pagina 446