31 36 de hoeveelheid watervrjje soda in de monsters „sodeje" wel eens aan den lagen kant, doch hierin werd nog geen aan leiding gevonden tot het maken van aanmerkingen. Als deugdelijk konden worden genoteerd alle ter'onderzoek meegenomen monsters soda. Het onderzoek naar het gehalte aan actief chloor in bleek- poeder gaf dikwijls aanleiding tot het geven van waarschu wingen. In geval het actief chloorgehalte lager was dan 25 werd de verkooper gewaarschuwd, terwijl tot afkenren werd overgegaan zoo dit gehalte lager was dan 20%. Een vrjj uitgebreid oriënteerend onderzoek naar de samen stelling van zachte zeep heeft ook dit jaar plaats gehad. Alle monsters hadden een vetzuurgehalte hooger dan 38 en konden dus als deugdelijk worden aangemerkt. De handel in versche zeevischsoorten was vooral in de drie laatste maanden van dit verslagjaar iets minder dan in het voorafgaande jaar, wat wel zal moeten worden toe geschreven aan den minder grooten aanvoer en de in verband daarmede hoogere prijzen. Het aantal vischwinkels en visch- hallen is dit jaar toegenomen, terwijl het aantal venters ongeveer niet gewijzigd is. In de maanden Maart, April en Mei werden wederom belangrijke hoeveelheden bokking uit de verschillende Zuiderzee-visschersplaatsen aan gevoerd. De handel in deze z.g. ijbokking is veelal in handen van niet-vaklieden, zoo- dat een streng toezicht op de deugdelijkheid der te koop aangeboden waar, zeer noodig is. Ook de verkoop van Duitsche paling in gerookten staat, die gedurende de zomermaanden plaats had, vereischte een voortdurend toezicht, omdat deze paling, wat men in den handel noemt, op gewicht was gerookt, d.w.z. zoodanig, dat zij gedurende het rooken minder aan gewicht verliest dan voor behoorlijke conserveering der wraar noodig is. Voegt men hierbü, dat deze paling vaak over groote afstan den moet worden vervoerd, dan is het duidelijk, dat zij nog al eens in ondeugdelyken staat werd verkocht of werd aan gevoerd. In de maanden October, November en December worden groote partjjen harde bokking, z.g. Harderwijkers, aange voerd, ook deze waar eischt een regelmatig toezicht. Het totaal aantal inspecties in het keuringsgebied bedroeg 11015. Bezocht werden 4793 winkels, terwijl 5229 maal de visch van straatventers werd gekeurd. Aan de vischmarkten werden 993 bezoeken gebracht. V. Visch. VERSLAG VAN DEN KEURINGSDIENST VAN WAREN. b

Gedigitaliseerde gedrukte materialen Haags Gemeentearchief

Jaarverslagen gemeente Den Haag | 1923 | | pagina 854