13
6
24,28
0,51
0,90
3,03
0,17
9,76
0,07
4656
4
111
91
6
4438
3
VERSLAG VAN HET OPENBAAR SLACHTHUIS.
Tuberculose kwam voor als onderstaaud staatje aangeeft:
Aantal
DIERSOORT.
8
(7)
118 (113)
Rund
Paard
Vet kalf
Graskalf
Nuchter kalf
Varken
Schaap
Percentage
van de
geslachte
dieren.
Aantal dieren
afgekeurd of
voorwaarde
lijk
goedgekeurd.
I gevallen.
Het aantal winkelinspecties, in deze gemeente verricht,
bedroeg dit jaar 14896 d.i. 572 meer dan het vorige jaar. De
vele werkzaamheden, welke met name de keuring van het
uit het buitenland ingevoerde vleesch eischte, deden dit
onderdeel niet volkomen tot zijn recht komen. Wenschelijk
ware het ’t aantal inspecties tot 20.000 per jaar op te
voeren, wat in verband met het aantal slagerswinkels niet
te veel is.
Op 31 December 1924 waren in deze gemeente 499
vleeschwinkels (477 op 31 December 1923), terwijl ingeschre
ven waren als vleeschverkooper, in gevolge art. 2 van de
verordening op den keuringsdienst van vee en vleesch, 568
personen (543 op 31 Dec. 1923). Het beroep van vleeschgros-
sier werd op het slachthuis door 98 personen uitgeoefend.
In geregelde samenwerking met het gemeentelijk Bouw
en Woningtoezicht werd nauwlettend toegezien of de nieuw
gebouwde of tot slagerij verbouwde pereeelen aan de wet-
telijk vastgestelde eischen voldeden. Over het algemeen
werden de gegeven aanwijzingen behoorlijk nagevolgd; een
enkele maal moest bij voortdurende weigerachtigheid pro
ces-verbaal worden opgemaakt.
Hoewel strikt genomen niet tot den vleesehkeuringsdienst
behoorende, werd meerdere malen desgevraagd advies ge
geven in zake het gebruik van wild of gevogelte.
Omtrent de uitkomsten van den keuringsdienst het
volgende.
Do tusschen haakjes geplaatste cijfers geven aan het aantal dieren, dat nog
door sterilisatie bruikbaar gemaakt kon worden voor menschel^k voedsel.
86 (80)*)
1 (1)
