13
20
27.616
2.521
26.830
450
336
VERSLAG VAN HET OPENBAAR SLACHTHUIS.
Diverse wagens met en zonder goederen
Totaal
30.137 wegingen.
XI. Ijsfabriek.
De omzet van het ijs is een weinig grooter geweest dan
in 1923, desniettegenstaande is de opbrengst teruggeloopen
IX. Wegingen.
Op de verschillende daarvoor bestemde weegtoestellen
zijn, tegen betaling, in 1924 gewogen:
Levend vee:
Varkens
Grootvee
Kleinvee i
Het wegen van het geslachte vee en het ingevoerde vleeseh
geschiedt kosteloos.
Dank zij eene overvloedige oogst van fruit, zijn groote
partijen peren en appelen opgeslagen. In het bijzonder be-
hooren de peren tot die artikelen, wier bewaring in een
koelhuis over het algemeen zeer looneud is. Deze vruchten
houden zich gedurende eenige maanden zeer goed, eischen
weinig zorg van nazien en nemen vrij spoedig in handels
waarde toe.
Ook van verschillende soorten druiven zijn groote hoeveel
heden binnengebracht.
Ofschoon de koude, natte zomer weinig goeds voor het
koelen van druiven deed verwachten, is het resultaat schit
terend te noemen. Zoowel de bessen als de stelen bleven
lang frisch, zoodat de verkoop regelmatig kon plaats heb
ben en goede prijzen konden worden gemaakt. De gebrui
kers waren dan ook zeer tevreden en hebben daarvan tal
van schriftelijke bewijzen af gegeven.
Een klein gedeelte van het koelhuis werd gebruikt voor
opslag van eieren, waarvan de laatste jaren weinig was
binnengekomen. Volgens ontvangen getuigschriften was,
na langdurige bewaring, de smaak goed en de kwaliteit
uitstekend gebleven, de uit val bedroeg slechts 2 a 3
Verwacht kan worden, dat voor het vervolg weder meer
ruimten voor het koelen van eieren zullen worden gevraagd.
Voor de financiëele uitkomst wordt verwezen naar het
„Administratief overzicht”, hoofdstuk VI.
X. Bovenkoelhuis c.a.
