30
16
VERSLAG VAN DEN KEURINGSDIENST VAN WAREN.
Vetvrije droogrest in
gemiddeld.
Uit deze cijfers blijkt, dat de gestelde eisch niet te hoog is.
E. Karnemelkspap.
F. Brood en Meel.
AANDUIDING DER
INRICHTING.
Aantal
monsters.
I.
II.
III.
IV.
V.
VI.
VII.
VIII.
IX.
7,85
8,42
7,90
7,65
8,12
7,91
8,03
7,55
7,72
8,17
8,73
8,10
8,02
8,36
8,27
8,22
8,00
8,17
8,40
8,88
8,49
8,53
8,70
8,58
8,38
8,52
8,68
15
8
9
13
21
21
6
6
3
a. Brood.
De handhaving van het Broodbesluit geschiedde dit jaar
op dezelfde wijze als verleden jaar.
Bij de inspectie der bakkerijen zijn de keurmeesters ver
plicht na te gaan of daarin toestanden worden aange
troffen, welke in strijd zijn met de bepalingen van het
Broodbesluit. Zij geven dan de bakkers aanwijzingen ter
Een controle op de samenstelling der karnemelkspap
was ook dit jaar zeer noodig. De producten der kleinere
inrichtingen bleken in den regel niet aan redelijke eischen
te voldoen, zoodat nogmaals aan verschillende bereiders
waarschuwingen zijn gegeven. Een bereider, die na her
haalde waarschuwingen, doorging met het verkoopen van
een product, dat niet aan de gestelde minimum-eischen vol
deed, had zich voor den strafrechter te verantwoorden. Hij
werd veroordeeld tot een geldboete van f 15 subs. 10 dagen
hechtenis.
Van de 30 onderzochte monsters, hoofdzakelijk betrokken
van bereiders, waarvan bekend was, dat zij pap leveren van
onvoldoende voedingswaarde als gevolg van het bevatten
van te geringe hoeveelheid karnemelk, bleken 12 monsters
van onvoldoende samenstelling te zijn. Vijf bereiders zijn
meermalen gewaarschuwd.
minimum. maximum.
i r
