30
18
VERSLAG VAN DEN KEURINGSDIENST VAN WAREN.
H. Cacao en Chocolade.
De monsters cacao, welke onderzocht zijn, bleken alle
deugdelijk. Dit artikel is in de laatste jaren zoo goedkoop,
dat vervalschen niet loonend is.
beveiligd tegen stof (art. 7 Broodbesluit) werden 14 waar
schuwingen gegeven.
Wegens het verkoopen van brood met te laag gehalte aan
droge stof ontvingen 23 bakkers een waarschuwing en wel
12 te ’s-Gravenhage, één te Berkenwoude, twee te Delft,
twee te Gouda, één te Monster, één te Rijswijk, één te Wad-
dinxveen, één te Wassenaar en één te Zevenhuizen.
25 waarschuwingen werden gegeven aan bakkers, die
melkbrood verkochten, dat niet beantwoordde aan de ge
stelde eischen en wel aan 15 bakkers te ’s-Gravenhage, 5 te
Delft, één te Gouda, te Haastrecht, te Rijswijk, te Waddinx-
veen en te Wateringen.
b. Meel.
Verschillende partijen meel moesten aan de consumptie
worden onttrokken.
Tegen een tweetal verkoopers van ondeugdelijk meel is
proces-verbaal opgemaakt.
G. Stroop.
In verband met het in werking treden van het suiker
en stroopbesluit is een groot aantal monsters stroop on
derzocht. Het grootste aantal dezer stropen bleek niet aan
de gestelde eischen te beantwoorden, met gevolg dat aan
de verkoopers waarschuwingen werden gegeven en met de
fabrikanten overleg werd gepleegd om in dezen toestand
verbetering te brengen. Er werden talrijke partijen huis-
houdstroop aangetroffen, welke slechts de helft van het
voorgeschreven suikergehalte (ten minste 30 bevatten,
terwijl in keukenstroop, welke ten minste 15 suiker moet
bevatten, ongeveer 9 a 10 werd aangetroffen.
Niettegenstaande de talrijke waarschuwingen, welke ver
zonden werden, kwam in de samenstelling der stropen geen
af doende verbetering, zoodat in enkele gevallen tot meer
ingrijpende maatregelen moest worden overgegaan. Tegen
drie wederverkoopers is proces-verbaal opgemaakt en wel
tegen twee woonachtig te ’s-Gravenhage en tegen één te
Delft.
Het volgende jaar zal tot het nemen van strengere maat
regelen moeten worden overgegaan, zoo in de samenstel
ling dezer waren geen belangrijke verbetering intreedt.
