30
II.
22
VERSLAG VAN HEN KEURINGSDIENST VAN WAREN.
M. Limonaden.
Jams.
onderzoekingen van jam geven tot geen bijzondere
aan
De aanduidingen, waaronder de verschillende soorten
limonaden worden verkocht, bleken veelal niet in overeen
stemming met de samenstelling en waren vaak misleidend
en onjuist.
Voorts was van vele monsters het extractgehalte te laag.
In vruchtenlimonadesiropen was nog al eens te weinig
vruchtensap verwerkt om op dezen naam aanspraak te
kunnen maken.
In limonadesiropen werd meermalen zetmeelstroop aan
getroffen, zoodat zij van een ander opschrift moesten wor
den voorzien.
In het begin van het volgend jaar (1925) zal de onjuiste
etiketteering van limonaden met kracht worden bestreden,
wat aan de hand van het Jam-Limonadebesluit mogelijk
is. Tot op heden is de dienst voorlichtend en waarschuwend
te werk gegaan, doch dit heeft niet geleid tot den gewensch-
ten toestand. Nog steeds wordt het publiek bedrogen door
onjuiste opschriften en hieraan moet nu eindelijk een eind
komen. In alle onderzochte limonaden was de hoeveelheid
conserveermiddel niet grooter dan in het koninklijk besluit
is voorgesehreven.
De onderzochte limonade-gazeuses voldeden niet alle aan
de gestelde eischen; zoo werden fabrikaten aangetroffen,
De
opmerkingen aanleiding. Enkele partijen, welke niet
de gestelde eischen voldeden, werden aan den fabrikant
teruggezonden.
Wat het onderzoek der huishoudjams betreft, kan worden
meegedeeld, dat sommige dezer jams eenige malen onjuist
bleken te zijn geëtiketteerd, terwijl nog al eens waarschu
wingen werden gegeven wegens overschrijding van den
vastgestelden grens van het watergehalte. Dit percentage,
35 is zoo hoog gesteld, dat hieraan alle jams kunnen
voldoen. In één partij werd zelfs meer dan 40 water aan
getroffen; zij is afgekeurd.
Conserveermiddelen waren afwezig of zoo zij werden
aangetoond was de hoeveelheid gering.
De onderzoekingen van appelstroop gaven tot geen bij
zondere opmerkingen aanleiding.
Bij het onderzoek van honig werd een partij aange
troffen, welke als kunsthonig had moeten zijn aangeduid,
aangezien zij hoofdzakelijk uit aan honig vreemde bestand-
deelen bestond.
