18
9
of slagers ter onderzoek aangeboden, bacteriologisch onderzocht,
waarbij 2 maal met positief resultaat.
Eenmaal kon bacteriologisch vastgesteld worden de oorzaak
van aan in pekel geconserveerde vleeschwaren optredende ver
anderingen.
De kookproef werd 27 maal verricht zonder resultaat echter.
In enkele gevallen kon wel bij koken een versterking van een
reeds aan het versche vleesch waarneembare afwijkende geur
worden waargenomen.
Uit nood geslacht of gestorven ingevoerd werden: Noodslachtingen,
45 runderen, 98 paarden, 5 vette kalveren, 10 graskalveren,
68 varkens, 5 schapen, 3 geiten en 3 veulens.
Herkeuring werd dit jaar niet aangevraagd. Herkeuring.
Door ambtenaren van het Openbaar Slachthuis werden in Overtredingen,
totaal 34 processen-verbaal opgemaakt, waaromtrent onder
staande staat nadere inlichtingen verschaft.
De navolgende staten geven een overzicht van de algemeene Statistisch
uitkomsten van den keuringsdienst in ’s-Gravenhage en buiten- overzicht,
gemeenten.
In deze staten beduiden de letters V.G.: voorwaardelijk goed
gekeurd, met als voorwaarde van goedkeuring sterilisatie van
het vleesch, V.G.T.: voorwaardelijk goedgekeurd met als voor
waarde van goedkeuring: verkoop in het klein onder toezicht
(z.g. vrijbank).
VERSLAG VAN HET OPENBAAR SLACHTHUIS.
AARD DER OVERTREDING.
Aantal.
1
Art. 34.
8
35.
n
1
12.
1
33.
n
3
34.
n
11
2.
4
6.
2
14.
1
2
254.
267.
2e lid Vleeschkeuringswet (Verwijderen van organen of
deelen vóór de keuring).
Vleeschkeuringswet (In voorraad hebben of vervoeren van
vleesch niet gemerkt overeenkomstig de wettelijke
voorschriften).
Gemeentelijke Keuringsverordening (Niet kennis geven
van dooden in nood).
Gemeentelijke Keuringsverordening (Onzindelijk vleesch-
vervoer).
Gemeentelijke Keuringsverordening (Onzindelijk dragen
van vleesch).
Verordening bevroren vleesch (Geen
opschriften aanwezig).
Verordening gebruik Openbaar Slachthuis (Rooken waar
dit verboden is).
Verordening gebruik Openbaar Slachthuis (Wielrijden op
het terrein).
Wetboek van Strafrecht (Dierenmishandeling).
Wetboek van Strafrecht (Beleediging ambtenaar).
of onvoldoende
