J IPI iiHpi i n I 25 18 |i§l te be- Een onderzoek van de resultaten van het bacteriologisch onderzoek geeft de volgende tabel. o o o o o o o o o o o o o o o o o 1 o 41 5 I o o 3i 5 i Een gepasteuriseerde melk is dan als deugdelijk schouwen zoo het aantal bacteriën per c.M3. melk lager is dan 25.000 en zij vrij is van coli-bacteriën en van streptoeoccen. Uit dit overzicht blijkt, dat talrijke monsters aan deze eisehen niet voldoen. De vetgedrukte cijfers geven het aantal ondeug delijke monsters aan. De bepaling van het aantal bacteriën geschiedde op de ge bruikelijke wijze door het aanleggen van plaatcultures, terwijl daarnaast de methode der kleine cultures (methode van den Amerikaansehen bacterioloog Frost) werd toegepast. In den regel gaven beide methoden uitkomsten van gelijke orde, doch afwijkende resultaten kwamen nog al eens voor. VERSLAG VAN DEN KEURINGSDIENST VAN WAREN. Gepasteuriseerde melk. Tabel VIL NAAM DER INRICHTING. i i o o o 10 5 4 O 1 O o o 2 14 11 n „de Combinatie”, Delft. n r> „Delftsche Melkcentrale”, n n ■n n „Ons Doel”, „de Samenwerking”, Veth en Co., 9 9 9 9 9 9 6 6 5 2 5 6 6 2 4 2 2 0 0 0 1 2 4 0 2 0 o o o o o o o o o 1 o o o o o 1 1 8 1 4 1 o o o o o 1 o 7 15 12 24 11 O 1 O 1 o o o 1 2 o 3 1 o o 1 4 2 2 I 11 10 12 11 4 3 7 6 9 5 3 3 O 1 1 1 O 2 »6 2 Melkinr. J. C. v. Dongen, n n n r> j Aantal monsters waarin per cm3, melk het aantal i V\a nri Sr» Viorinoocr S I 1 1 1 1 o 0 I 8 3 13 9 E g 38 SS 2 2 E a. o <E bacteriën bedroeg w e’-' i r 6 I 4 10 6 Eg 3-g 11 3? 1I® He P. C. Bakker, Schev.Veer, ’s-Gravenhage. A. Borsboom, L. v. N. O. Indië, Melkinr. „de Centrale”, Hamerstr., F. H. J. Kulker, v. Beverningkstr., Melkinr. „Aurora”, Maliestr., „Daventria”, H. v. Deventerstr., „de Nieuwe Landbouw”, „Rhjjnland”, „de Sierkan”, deHanze”,Rottermontstr. „de Vooruitgang”, Wes- terbaenstr., „de Vereenigde Zuivel- bereiders”, Melkinr. „de Goudsche M. I.”, Gouda. „de Combinatie”,

Gedigitaliseerde gedrukte materialen Haags Gemeentearchief

Jaarverslagen gemeente Den Haag | 1925 | | pagina 669