25
26
van
Limonaden.
Niettegenstaande verleden jaar bij de bestrijding van de
onjuiste aanduidingen van limonaden in den regel voorlichtend
en waarschuwend is te werk gegaan, bleken toch dit jaar vele
opschriften niet in overeenstemming met het Jam-limonade-
besluit. In al deze gevallen is dit jaar met meer kracht opge
treden en zijn verschillende partijen zoolang in beslag gehou
den. totdat de belanghebbende de in overeenstemming met de
wettelijke voorschriften vereischte opschriften had aangebracht.
De winkeliers en fabrikanten kunnen, zoo zij zich eenige moeite
b. Jams.
Er zijn verschillende waarschuwingen gegeven en vele malen
zijn opschriften verwijderd, omdat de waar niet was aangeduid
volgens art. 5 van het Jam-limonadebesluit. Er schijnen nog
steeds fabrikanten te zijn, die niet weten, dat „jam” synoniem
is met „marmelade” en „huishoudjam” met „huishoudmarme-
lade”, zoodat het aanduiden van een waar als „huishoudjam”
en daarenboven met „oranje-marmelade” niet kan worden toe
gestaan.
Ten gevolge van het onderzoek ingesteld naar de samenstel
ling en eigenschappen der huishoudjam moesten eenige partijen
als niet beantwoordende aan de voorgeschreven eischen uit den
handel worden gebracht. Zoo was de hoeveelheid conserveer
middel bij eenige monsters aanmerkelijk hooger dan 250 m.g.
per K.G., terwijl in andere monsters het watergehalte te hoog
of het suikergehalte te laag was.
Het onderzoek van jam geeft tot geen bijzondere opmerkin
gen aanleiding. Alleen is een party kersenjam aan den fabri
kant teruggezonden als zijnde sterk kunstmatig gekleurd.
De resultaten van het onderzoek van appelstroop en rinsche
appelstroop waren bevredigend.
By het onderzoek van vruchtengelei bleken eenige producten
onjuist te zyn aangeduid, hierin is verandering gebracht.
slechts eenmaal moest een waarschuwing worden gegeven, om
dat de hoeveelheid conserveermiddel te hoog was.
Eenige monsters boschbessensap bleken deugdelyk
samenstelling en evenzoo een monster kersensap.
Voorts werd een party citroensap aangetroffen, met de aan
duiding „Lemon” en „Lemon squash”, welke met zulke groote
hoeveelheden water was vermengd, dat de verkoop niet kon
worden toegelaten. Een party citroensap werd afgekeurd, om
dat zy ongeveer 2000 m.g. salicylzuur bevatte.
VERSLAG VAN DEN KEURINGSDIENST VAN WAREN.
