25
27
een
b. Spijswetten.
Bij de onderzochte monsters margarine bleef het vochtge
halte regelmatig beneden de grens van 16 Het onderzoek
op conserveermiddelen in margarine leerde, dat de hoeveelheid
benzoëzuur in den regel lager was dan 0,2 zoodat dit grens-
cijfer, opgenomen in het Margarinebesluit, dat 1 Maart 1926 in
werking treedt, wel wat hoog schijnt te zijn. In enkele gevallen
was de hoeveelheid benzoëzuur te groot d.w.z. meer dan 2 gram
a. Spijsoliën.
De monsters als raapolie te koop aangeboden oliën, bleken Spijsoliën en
niet vervalscht te zijn met andere oliën. Spijsvetten.
De resultaten van het onderzoek van z.g. bakkersolie d. z.
oliën in bakkerijen gebruikt om de bussen of blikken in te
smeren, waren bevredigend. Bijmenging van minerale oliën
kon niet worden geconstateerd.
getroosten, aan de voorschriften omtrent de aanduidingen met
weinig kosten voldoen.
In enkele gevallen was in vruchtenlimonadesiroop te weinig
vruchtensap verwerkt, zoodat het product onjuist was aange
duid. In deze gevallen is de etiketteering in overeenstemming
gebracht met de samenstelling der waar.
Van verschillende monsters limonadesiroop was het suiker
gehalte te laag. Van een fabrikant, die bij talrijke winkeliers
limonadesiroop had geplaatst, waarvan niet alleen het suiker
gehalte te laag was doch waaraan tevens zetmeelstroop was
toegevoegd en bovendien een synthetisch bereid verzoetings-
middel, zijn de producten aan den handel onttrokken.
De aandacht van het publiek zij gevestigd op het feit, dat
enkele fabrikanten een verdunde limonadesiroop, dus een limo
nadesiroop, die niet aan de gestelde eischen voldoet, onder den
naam „alcoholvrije likeur" in den handel brengen. Een alcohol
vrije likeur is in tegenstelling met limonadesiroop een
drank, welke men onverdund pleegt te nuttigen, de alcoholvrije
likeur dezer fabrikanten leent zich daartoe niet, omdat zij te
zuur is, zij komt n.l. in zuurgehalte overeen met limonade
siroop. Deze fabrikanten doen hunne collega’s een oneerlijke
concurrentie aan en misleiden de koopers. Wie limonadesiroop
wenscht te hebben, koopt uitsluitend waar, welke als zoodanig is
aangeduid en weigert een drank, welke tot opschrift draagt
„alcoholvrije likeur”.
Van de onderzochte monsters limonade gazeuse werd
partij, welke een te laag suikergehalte 'had, afgekeurd.
VERSLAG VAN DEN KEURINGSDIENST VAN WAREN.
