25
31
Wat de soort visch betreft werden gekeurd:
IJmuiden wordt geleverd, moest thans van Engelsche en andere
buitenlandsehe aanvoerplaatsen worden betrokken.
De uit koelhuizen afkomstige Schotsche maatjesharing werd
dit jaar meer in verschillende vischwinkels aangetroffen dan het
vorig jaar.
Het aantal vischwinkels en vischhallen werd wel iets grooter,
terwijl het aantal straatventers naar schatting ongeveer gelijk
bleef.
Een overzicht van de af gekeurde partijen visch, gerang
schikt naar de soort, volgt hieronder.
versche visch
gerookte visch
gebakken visch
gezouten visch
geconserveerde visch
gedroogde visch
7418 partijen.
5153
126
779
169
3
Het totaal aantal inspecties van
plaatsen en door venters gesleten, bedroeg in het geheele
keuringsgebied 12146. Het aantal bezoeken aan winkels bedroeg
5377, dat aan markten 1086, terwijl 5683 maal de visch van venters
werd gekeurd.
visch in winkels, verkoop- Inspecties en
keuringen.
Als gevolg van deze keuringen werd aan 520 vischverkoopers
een waarschuwing gegeven, terwijl 328 partijen visch werden
af gekeurd.
Tegen één vischverkooper is proces-verbaal opgemaakt we
gens het verkoopen van sehelvisch, welke in ondeugdelijken
toestand verkeerde.
VERSLAG VAN DEN KEURINGSDIENST VAN WAREN.
partijen
99
99
99
I. Versche visch:
Bokking
Gul
Kabeljauw
Makreel
Mosselen
Poon
Sehelvisch
Schol
Stokvisch
Spiering
Tarbot
Tong
II. Gerookte visch:
Bokking
Makreel
Poon
Paling
Pieterman
Sehelvisch
Sprot
Zalm
Zeebaars
29
43
2
3
14
2
7
2
2
8 partij (en)
2
1
1
3
1
14
1
6
1
2
1
