19
9
bij andere personen, die van hetzelfde rundvleesch hadden ge
bruikt, niets bekend is geworden.
Enkele malen had een bacteriologisch en voorloopig chemisch Andere onder-
onderzoek plaats van pompwater, in gebruik bij slagers in een zoekingen.
der buitengemeenten. In een dezer gevallen moest wegens de
aanwezigheid van ammoniak en nitrieten, gepaard met buiten
gewoon hoog kiemgehalte, aangedrongen worden op zoo spoedig
mogelijke staking van het gebruik van dit water wat dan ook
is geschied. Na 1 Juni 1927 verplicht de vleeschkeuringswet tot
aansluiting op de gemeentelijke drinkwaterleiding, zoo deze
aanwezig is.
De kookproef werd 24 maal verricht en wel bij het vleesch Kookproef.
of het vet van 16 varkens, 4 runderen en 4 vette kalveren. Een
positief resultaat (abnormale reuk) werd 4 maal geconstateerd,
t. w. bij een varken met cryptorchidie, 1 varken met hepatogene
icterus, 1 rund met pyelonephritis en 1 rund met acute paren-
ehimateuze hepatitis.
Meerdere malen kon bij koken een versterking van een reeds
aan het versche vleesch waarneembare afwijkende geur worden
geconstateerd.
Uit nood geslacht of gestorven ingevoerd werden 42 runde- Noodslachtingen.
ren, 123 paarden, 8 vette kalveren, 11 graskalveren, 71 varkens,
7 schapen, 1 geit, 11 nuchtere kalveren en 1 ezel.
Dit jaar werd één herkeuring aangevraagd; de uitspraak Herkeuringen,
bleef gehandhaafd.
Door ambtenaren van het Openbaar Slachthuis werden in Overtredingen,
totaal 28 processen-verbaal opgemaakt, waaromtrent onder
staande staat nadere inlichtingen geeft.
VERSLAG VAN HET OPENBAAR SLACHTHUIS.
Aantal.
AARD DER OVERTREDING.
n
7
35.
n
2
38.
1
40.
n
4
34.
n
5
2.
1
1
n
1
1
1.
6.
Art. 33.
34.
of onvoldoende
Vleeschkeuringswet. (Geen aangifte van noodslachting.)
2e lid Vleeschkeuringswet (Verwijderen van organen of
deelen vóór de keuring).
Vleeschkeuringswet. (In voorraad hebben of vervoeren van
vleesch, niet gemerkt overeenkomstig de wettelijke
voorschriften).
Vleeschkeuringswet. (Winkel of werkplaats niet voldoende
aan de wettelijke voorschriften.)
Vleeschkeuringswet. (Voorhanden hebben van ondeugde-
Hjk vleesch.)
Gemeentelijke Keuringsverordening. (Onzindelijk dragen
van vleesch.)
Verordening bevroren vleesch. (Geen
opschriften.)
Paardevleeschverordening. (Geen opschrift aanwezig.)
Verordening gebruik Openbaar Slachthuis. (Rookverbod.)
