26
14
Art. Ifia Melk-
besluit.
Ook hebben Burgemeester en Wethouders in verband met
het bepaalde in art. 16a van het Melkbesluit ter openbare kennis
gebracht, dat het met ingang van 1 Maart 1927 verboden zal
zijn melk en/of melkproducten te vervoeren, indien het vervoer
middel niet voorzien is van een duidelijk leesbaar en zichtbaar
opschrift, aangevende naam en adres van den melkverkooper,
terwijl het bovendien na genoemden datum ook verboden zal
zijn melk en/of melkproducten ten verkoop in voorraad te
hebben in ruimten waar tevens op melk of melkproducten ge
lijkende stoffen aanwezig zijn, óf melk en/of melkproducten te
vervoeren zoo op het vervoermiddel tevens op melk of melk
producten gelijkende stoffen en/of water worden aangetroffen.
Tegen 16 melksljjters moest proces-verbaal worden opgemaakt,
omdat hun melkbussen niet voorzien waren van de in art. 15,
eerste lid, Melkbesluit vereischte opschriften. Elf maal werd
deze overtreding geconstateerd te ’s-Gravenhage, eenmaal te
Gouda, tweemaal te Wassenaar, eenmaal te Rijswijk en eenmaal
te Schipluiden.
Opgemaakt zijn 13 processen-verbaal wegens overtreding van
art. 31, eerste lid, Melkbesluit, n.l. het ontnemen van melk aan
het vaatwerk op andere wijze dan door middel van kranen en
22 processen-verbaal wegens overtreding van art. 31, derde lid,
van het Melkbesluit, n.l. het zoodanig opbergen van melkmaten,
dat zij door insecten, stof of vuil verontreinigd kunnen worden.
Tot het opmaken dezer laatstbedoelde processen-verbaal (art.
31 Melkbesluit) werd eerst overgegaan, nadat de betrokkene
meermalen was gewaarschuwd.
Wegens overtreding van twee of meer voorschriften van de
artt. 15, 31 en 32 Melkbesluit zijn 14 processen-verbaal bij het
Openbaar Ministerie ingediend.
Gepasteuriseerde Over het algemeen was de samenstelling van dit melkproduct
melk. bevredigend. Het vetgehalte was bij sommige monsters te laag,
te weten te ’s-Gravenhage bij de Melkinrichtingen „De Vooruit
gang", „Daventria” en ..De Hanze”, alsook bij den melkver
kooper P. C. Bakker; te Delft bij de melkinrichtingen „De
Samenwerking” en de „Delftsche Melkcentrale”terwijl de melk
der melkinrichting „De Combinatie” te Gouda zich nog al eens
kenmerkte door een zeer laag vetgehalte.
De resultaten bij het bacteriologisch onderzoek verkregen zijn
overzichtelijk saamgevat in onderstaande tabel. Ter beoordeeling
der in deze tabel opgeteekende waarnemingen moet men in het
oog houden, dat een gepasteuriseerde melk niet meer dan 25.000
bacteriën per e.Ms. raag bevatten en dat zij vrij moet zijn van
coli-bacteriën en van streptococcen. Behoorlijk gepasteuriseerde,
niet oude melk, welke koel bewaard is, bevat veel minder bacte-
VERSLAG VAN DEN KEURINGSDIENST VAN WAREN.
