I 2
26
15
Gepasteuriseerde melk.
Tabel VI.
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
riën dan 25.000 per c.M3., n.l. minder dan 1000 bacteriën. Er zij
hier nog eens meegedeeld, dat het bij zeer warme zomerdagen
geen aanbeveling verdient gepasteuriseerde melk te nuttigen.
Op dergelijke warme dagen zit gepasteuriseerde melk spoedig
vol met sporenvormende bacteriën en vormt dan een drank, waar
van het gebruik geen aanbeveling verdient en zelfs nadeelig
voor de gezondheid kan zijn.
De vetgedrukte cijfers in de tabel geven het aantal ondeug
delijke monsters aan. Vooral de gepasteuriseerde melk van J. C.
van Dongen te Delft was in den regel ondeugdelijk.
Aan de bereiders wier gepasteuriseerde melk niet aan de ge
stelde eischen voldeed, zijn schriftelijke waarschuwingen ge
zonden, n.l. aan 6 melkverkoopers te ’s-Gravenhage, aan drie te
Delft en aan één te Gouda.
£5
S'E
S2
3
f
■fs
s°
VERSLAG VAN DEN KEURINGSDIENST VAN WAREN.
NAAM DER INRICHTING.
c
n
8
8
O
O
O
16
o
o
1
1
10
5
O
15
O
0
Melkinr.
n
1
2
n
n
n
n
Gouda.
„de Goudeche Melkinrichting”
Melkinr. „de Combinatie”
10
10
10
10
10
7
13
13
3
7
10
5
O
O
O
1
1
1
2
1
3
O
o
l
o
1
2
O
2
O
O
O
o
o
o
o
2
O
1
1
1
1
1
o
1
o
o
2
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
2
4
o
o
o
o
1
1
1
1
15
10
14
16
9
14
18
15
14
30
8
3
9
2
2
3
3
9
10
14
O
o
5
6
2
12
7
10
14
3
3
13
o
10
5
6
9
2
4
O
4
3
1
2
’s-Gravenhage.
P. C. Bakker, Schev. Veer.
A. Borsboom, L. v. N. O. Indië.
Melkinr. „Aurora”, Maliestraat
„de Centrale”, Hamerstraat
„Daventria”, H. v. Deventerstr.
„Duindigt”, Beeklaan
„de Hanze”, Rottermontstr.
„de Nieuwe Landbouw”
„Rhijnland”,Charl.Bourbonpl.
„de Sierkan”
„de Vereenigde Zuivelbe-
reiders”
„de Vooruitgang”, Wester-
baenstraat
Delft.
J. C. v. Dongen, Kolk
„Ons Doel”
„de Delftsche Melkcentrale”
„de Samenwerking”.
„Veth en Co.”
H. N. Hoefnagel, Hugo v. Rijkslaan
|g
x C
i-< CD
58
S8
o o
Eg.
I”
>c- So
3 O 3
r-1
Sj?
i!
s
Aantal monsters waarin
per cm3, melk het aantal
bacteriën bedroeg
«o
